Река дон на карте

Информация о реке Дон: судоходство, города, мосты, гидроузлы

Дон — река, протекающая на юге Европейской части России, от Тульской до Ростовской областей, и впадающая в Азовское море. Длина реки Дон составляет 1870 км. Бассейн реки Дон имеет площадь 422 000 км кв. Исток Дона находится в городе Новомосковск Тульской области на Среднерусской возвышенности, а устье Дона находится в Таганрогском заливе Азовского моря. Несмотря на то, что Дон входит в Единую глубоководную систему Европейской части России, на реке существует проблема с обеспечением необходимой глубины. Так на на участке Цимлянское водохранилище — Кочетковский гидроузел она составляет 4 метра, а от Кочетковского гидроузла до Ростов-на-Дону — от 3,5 до 4 в зависимости от погодных и метеоусловий.


Река Дон в Ростове-на-Дону. 2008 г. Фото: Михаил Архипов

Происхождение названия реки

Название Дон происходит от арийского корня danu – «река». Русское название реки произошло от скифо-сарматского слова dānu того же корня. Осетинский язык, наследник скифо-сарматского, содержит однокоренное слово дон («река, вода»).

Крупнейшие притоки Дона

— река Аксай (правый приток)
— река Воронеж (левый приток)
— река Маныч (левый приток)
— река Медведица (левый приток)
— река Северский Донец (правый приток)
— река Хопёр (левый приток)

Соединение Дона с Волгой

В месте наибольшего сближения реки Дон с Волгой в 1948 — 1952 годах был построен Волго-Донской судоходный канал. Он является важным звеном Единой глубоководной системы Европейской части России, связывая Азовское и Черное море с Каспийским, а через Волго-Балтийский канал и Беломорско-Балтийский — с Балтийским и Белым морем.

Гидроузлы на реке Дон

В 1949 — 1952 годах на реке Дон был построен Цимлянский гидроузел, ставший частью ЕГС. В состав гидроузла входят плотины, здание ГЭС, и два судоходных шлюза. Строительство гидроузла образовало крупное Цимлянское водохранилище, из которого вода через насосные станции подается через Карповское и Береславское в Варваровское водохранилища, являющееся водоразделом рек Волги и Дона. Именно донской водой питаются шлюзы волжского склона Волго-Донского канала.

Для поддержания в целях судоходства гарантированной глубины в 4 метра на нижнем Дону в 1970-1980-е годы были построены два гидроузла: Николаевский гидроузел и Константиновский гидроузел. Еще один Кочетовский гидроузел был построен в еще дореволюционное время, и прошел модернизацию в 1960-х и 2010-х годах. С 2019 года ведется строительство еще одного гидроузла — Багаевского, который был запланирован ещё в конце 1980-х.

Судоходство и навигация на реке Дон

Судоходство по реке Дон осуществляется от города Лиски Воронежской области и до Азовского моря. Обслуживание судоходной и гидротехнической части на Дону находится в ведении ФБУ «Азово-Донская БА» (Кочетковский гидроузел) и ФБУ «Администрация Волго-Донского бассейна ВВП» (Константиновский, Николаевский и Цимлянский гидроузлы).

Сроки транзитного судоходства по Дону зависит от графика работы шлюзов гидроузлов, которые начинают работу 1 апреля и заканчивают 27 ноября, но в зависимости от погодных условий дата окончания может быть продлена до 1 декабря, а дата открытия перенесена на 31 марта. От Ростова-на-Дону и ниже судоходство обычно осуществляется в круглогодичном режиме, за исключением когда из-за сильных морозов замерзает Дон и Азовское море.

Пассажирские перевозки по Дону

С 1960-х и до начала 1980-х годов на Верхнем Дону работали суда на воздушной подушке типа «Заря» — «Заря-14», «Заря-27» , «Заря-144», «Заря-148», но их эксплуатация была запрещена по причине нарушения экологии Верхнего Дона. На Нижнем Дону пассажирские перевозки осуществляись скоростным флотом — судами типа «Восход», «Комета», «Метеор» и «Ракета», а также местным прогулочным и транспортным флотом — теплоходами типа «Москвич», «Москва» и «ПС». С начала 1990-х годов местных пассажирских перевозок по реке Дон нет.

Круизы по Дону

Пассажирские круизные суда проходят Дон в рейсах из Москвы, Самары, Нижнего Новгорода, Перми и Ростова-на-Дону, но только по участку от Цимлянского водохранилища и до Ростова-на-Дону. В круизных рейсах теплоходы делают остановки в Ростове-на-Дону, станицах Старочеркасской и Романовской, а также в городе Константиновск. У некоторых компаний есть дополнительные экскурсии в Цимлянск и Волгодонск, которые выполняются автотранспортом из Романовской. В советское время в рейсах по Дону было две зеленых стоянки: остров Чебачий и стоянка Усть-Донецкая. С начала 1990-х годов обе стоянки заброшены.

Гидроузлы на реке Дон (вниз по течению):

Шлюзы на реке Дон (вниз по течению):

Водохранилища на реке Дон:

Крупные города и важные населенные пункты на Дону:

— Аксай (город в Ростовской области)
— Багаевская (станица в Ростовской области)
— Верхний Мамон (село в Воронежской области)
— Вёшенская (станица в Ростовской области)
Волгодонск (город в Ростовской области)
— Данков (город в Липецкой области)
— Епифань (поселок в Тульской области)
— Задонск (город в Липецкой области)
— Казанская (станица в Ростовской области)
— Калач-на-Дону (город в Волгоградской области)
Константиновск (город в Ростовской области)
— Лебедянь (город в Липецкой области)
— Лиски (город в Воронежской области)
— Мелиховская (станица в Ростовской области)
— Нововоронеж (город в Воронежской области)
— Новомосковск (город в Тульской области)
— Павловск (город в Воронежской области)
— Раздорская (станица в Ростовской области)
Романовская (станица в Ростовской области)
Ростов-на-Дону (город в Ростовской области)
— Семикаракорск (город в Ростовской области)
— Серафимович (город в Волгоградской области)
Старочеркасская (станица в Ростовской области)
— Цимлянск (город в Ростовской области)

Мосты на реке Дон (вниз по течению в пределах судоходной зоны):

— Автодорожный мост в Нововоронеже
— Железнодорожные мосты в Лисках
— Автодорожный мост в Лисках
— Автодорожный мост в селе Старый Мамон
— Автодорожный мост на трассе М-4 «Дон» в селе Старый Мамон
— Вертикально-подъёмный автодорожный мост в станице Казанская
— Автодорожный мост в станице Вешёнская
— Рычковский железнодорожный мост на Цимлянском водохранилище
— Железнодорожный мост в Волгодонске
— Автодорожный мост в Волгодонске
— Автодорожный мост через Константиновский гидроузел
— Аксайский автодорожный мост на трассе М-4 «Дон» в Ростове-на-Дону
— Железнодорожный мост в районе Зелёного острова в Ростове-на-Дону
— Ворошиловский автодорожный мост в Ростове-на-Дону
— Темерницкий автодорожный мост в Ростове-на-Дону
— Разводной железнодорожный мост в Ростове-на-Дону
— Западные авто-железнодорожные мосты в Ростове-на-Дону

Водохранилища на реке Дон:

Откуда произошло название реки Дон?

Раскрывая вопросы, куда впадает Дон, и откуда начинает свое течение, любопытно сначала выяснить, откуда река получила свое настоящее название.

Читайте также:  Тест для знатоков фидерной ловли

Дон является одной из самых старых рек России. Древние греки называли эту реку Танаис. По их представлениям она разделяла Европу и Азию. Затем река была местом обитания легендарных амазонок. Упоминания о сражениях воинственных женщин можно встретить в русском эпосе.

Существующее название же река получила благодаря иранским племенам, которые населяли северное побережье Черного моря. На их языке слово “дон” означает “река”. Интересно отметить, что “Отец-Дон”, как его принято называть в нашей стране, не является единственной рекой на планете, которая имеет это название. Его более молодые тезки находятся в Англии в графстве Йорк и в Шотландии в графстве Абердин.

Протекающая в южной части европейской России река Дон имеет длину 1870 км и является 6-й по счету самой длинной рекой Европы. Площадь бассейна реки составляет 422 000 км 2 . Левый берег реки вдоль практически всей ее длины является низким пологим, правый берег же в основном высокий и обрывистый.

Река Дон: места из книг Шолохова, пляжи и рыбалка на леща

Дон — одна из живописных рек России. Она является второй по значению и третьей по длине в стране. Некоторые исследователи определяют ее возраст в 23 миллиона лет. Еще древние греки, описывая Тан (так они называли Дон), считали его водоразделом между Европой и Азией. Именно на берегу Тана (устье Дона на территории Ростовской области) было создано древнегреческое поселение Танаис, которое и по сей день остается местом притяжения для археологов всего мира.

Пейзажи на Дону воспеты даже в книгах.
Фото: commons.wikimedia.org

Река Дон — это не только природное, но и культурное наследие страны. Дон стал свидетелем многих исторических событий — от сражений на Куликовом поле и походов Степана Разина до строительства Волго-Донского канала и одного из самых больших в России искусственных водохранилищ — Цимлянского.

Донская рыба и раки — предмет гордости местных жителей и желанный деликатес для многих ценителей разнообразной русской кухни.

Особняком стоит значение реки Дон как части культурного наследия казачества, традиции которого живы и по сей день.

Дон — одна из живописных рек России. Она является второй по значению и третьей по длине в стране. Некоторые исследователи определяют ее возраст в 23 миллиона лет. Еще древние греки, описывая Тан (так они называли Дон), считали его водоразделом между Европой и Азией. Именно на берегу Тана (устье Дона на территории Ростовской области) было создано древнегреческое поселение Танаис, которое и по сей день остается местом притяжения для археологов всего мира.

Река Дон — круизы и рыбалка, судоходство и гидроузлы, характеристики и происхождение названия

Дон — это река, расположенная в Европейской части России, одна из самых крупных водных артерий южной части Русской равнины. В песнях донские казаки называют реку «Дон-батюшка», «наш тихий Дон-батюшка», тем самым подчеркивая его значение, характер и величину.

Возвращаясь с Кавказа и увидев реку, Александр Пушкин писал:

Блеща средь полей широких,
Вон он льется! Здравствуй, Дон!
От сынов твоих далеких
Я привез тебе поклон.

Исследования долины реки показали, что это древнейшая река Европейской части России, её возраст — сотни тысяч лет.

Водосборный бассейн относительно маловоден, так как он лежит в лесостепных и степных природно-климатических зонах, но занимает значительную площадь — 422 тыс. кв. км, уступая только Волге, Днепру и Дунаю. Дон и его притоки питаются, в основном, от родников и таяния снега.

Дон — это река, расположенная в Европейской части России, одна из самых крупных водных артерий южной части Русской равнины. В песнях донские казаки называют реку «Дон-батюшка», «наш тихий Дон-батюшка», тем самым подчеркивая его значение, характер и величину.

Русло реки Дон

Река вьется по всему ее течению, а спад по длине составляет около 190 метров. На пути Дон собирает воды притоков, наиболее важными из которых являются: Красная Меча, Быстрая Сосна, Ведуга, Воронеж, Тихая Сосна, Битюг, Черная Калитва, Иловля, Хопёр, Медведица, Чир, Северский Донец — 1053 километра, Айдар, Сэл, Маныч, Аксай, Темерник.

В верхней части Дона, река течет по восточному краю Среднерусской возвышенности через узкую долину. Сухопутная часть правобережья четко выражена, достигает высоты 49 метров над рекой в городах Данков и Лебедянь, а его известняковые и меловые породы прорезаны оврагами. Левый берег граничит с более плоской сухопутной частью, а сама река периодически расширяется в небольшие озера, глубина в этих местах колеблется от трех метров в отмелях до 10 метров в более глубоких частях, с максимальной шириной 400 метров.

В середине пути, к началу Цимлянского водохранилища, долина расширяется примерно до 6,5 километров, и ее путь отмечен небольшими озерами и реликтовыми каналами, берега, особенно правый, становятся круче, преобладают мел, известняк и песчаник.

На нижнем отрезке течении находится Цимлянское водохранилище, построенное в 1953 году. Оно имеет площадь около 2700 квадратных километров и максимальную ширину около 38 километров, средняя глубина водохранилища составляет около 25 метров. Наконец, самая нижняя часть Дона имеет ширину долины в среднем 23 метра, с огромной поймой и плетеным руслом реки глубиной до 20 метров.

К середине ноября Северная часть Дона начинает замерзать, а к середине апреля становится чистой ото льда. В нижнем участке Дон заморожен с конца ноября до конца марта в районе Калач-на-Дону и с середины декабря вплоть до начала апреля в Ростове-на-Дону.

Река дон на карте

Исток Дона расположен в северной части Средне-Русской возвышенности, на высоте около 180 м над уровнем моря. Раньше за начало реки принимали место выхода из озера Иван (в действительности, стока вод из Иван-озера в Дон обычно не происходит). В настоящее время за исток Дона часто принимают Шатское водохранилище к северу от города Новомосковск Тульской области, которое также им не является и отгорожено от реки железнодорожной дамбой. Настоящий исток находится в парке в 2—3 км к востоку (ручей Урванка). В Новомосковске установлен архитектурный комплекс «Исток Дона».

Устье Дона — Таганрогский залив Азовского моря. От Ростова-на-Дону образует дельту площадью 540 км². Там русло Дона разделяется на многочисленные рукава и протоки (гирла), в том числе — Мёртвый Донец, Старый Дон, Большая Каланча, Большая Кутерьма, Переволока, Егурча,

Читайте также:  Какие пищевые вещества содержатся в рыбе

Характер долины и русла Дона типичен для равнинных рек. Он имеет плавный продольный профиль с уклонами, постепенно уменьшающимися к устью (рис. 1), средний уклон составляет 0,1 ‰. Почти на всем протяжении Дон имеет разработанную долину с широкой поймой, множество рукавов (ериков) и староречий, и достигает в нижнем течении ширины 12—15 км. В районе города Калача-на-Дону его долина сужается отрогами Средне-Русской и Приволжской возвышенностей. На этом коротком участке пойма у реки отсутствует.

Для Дона, как и других рек региона, характерно асимметричное строение долины. Правый коренной берег — высокий и крутой, а левый — пологий и низменный. По склонам долины прослеживаются три террасы. Дно долины заполнено отложениями аллювия. Русло извилистое с многочисленными песчаными мелководными перекатами.

Характер долины и русла Дона типичен для равнинных рек. Он имеет плавный продольный профиль с уклонами, постепенно уменьшающимися к устью (рис. 1), средний уклон составляет 0,1 ‰. Почти на всем протяжении Дон имеет разработанную долину с широкой поймой, множество рукавов (ериков) и староречий, и достигает в нижнем течении ширины 12—15 км. В районе города Калача-на-Дону его долина сужается отрогами Средне-Русской и Приволжской возвышенностей. На этом коротком участке пойма у реки отсутствует.

География

Исток Дона расположен в северной части Среднерусской возвышенности, на высоте около 180 м над уровнем моря. Раньше за начало реки принимали место выхода из озера Иван (поэтому саму реку поэтически называли Доном Ивановичем; в действительности стока вод из Иван-озера в Дон обычно не происходит). За исток Дона часто принимали Шатское водохранилище к северу от города Новомосковск Тульской области, которое также им не является и отгорожено от реки железнодорожной дамбой. Истоком Дона сейчас считается исток ручья Урванка, расположенный в черте Детского парка г. Новомосковска [13] в 2—3 км к востоку (ручей Урванка). В этом месте установлен архитектурный комплекс «Исток Дона». Сам источник в этом комплексе искусственного происхождения и запитан от водопроводной сети. [14] [15] Следует отметить, что в 30-е годы XX века исток ручья Урванки находился в 600 метрах выше по течению и брал начало в болотистой местности на территории нынешней Березовой рощи г. Новомосковска.

Характер долины и русла Дона типичен для равнинных рек. Он имеет плавный продольный профиль с уклонами, постепенно уменьшающимися к устью (рис. 1), средний уклон составляет 0,1 ‰. Почти на всем протяжении Дон имеет разработанную долину с широкой поймой, множество рукавов (ериков) и староречий, и достигает в нижнем течении ширины 12—15 км. В районе города Калача-на-Дону его долина сужается отрогами Средне-Русской и Приволжской возвышенностей. На этом коротком участке пойма у реки отсутствует.

Для Дона, как и других рек региона, характерно асимметричное строение долины. Правый коренной берег — высокий и крутой, а левый — пологий и низменный. По склонам долины прослеживаются три террасы. Дно долины заполнено отложениями аллювия. Русло извилистое с многочисленными песчаными мелководными перекатами.

Позднее Тана, цветущий торговый город, принадлежал то венецианцам, то генуэзцам.

Использование

Дон судоходен на протяжении 1590 км вверх от устья, до Воронежа, регулярное судоходство действует до города Лиски (1355 км).

В районе Калач-на-Дону излучина Дона приближается к Волге на максимально близкое расстояние — около 70 километров. С I тысячелетия нашей эры здесь возникает волгодонская переволока, существовавшая до 1952 года, когда транспортную связь между реками стал исполнять канал ВолгоДон.

В районе станицы Цимлянская построена плотина протяжённостью 12,8 км, поднимающая уровень воды в реке на 27 м и формирующая Цимлянское водохранилище, раскинувшееся от Голубинской до Волгодонска, общей ёмкостью 21,5 км³ (полезная ёмкость — 12,6 км³) и площадью 2600 км². При плотине также размещена гидроэлектростанция. Воды Цимлянского водохранилища используют для орошения и обводнения Сальских степей и других степных пространств Ростовской и Волгоградской областей.

На протяжении около 130 км ниже по течению от Цимлянской ГЭС, глубина реки, необходимая для судоходства, поддерживается при помощи трёх гидроузлов с плотинами и шлюзами: Николаевского, Константиновского и Кочетовского. [16] Старейший и наиболее известный из них, Кочетовский гидроузел ( 47°34′07″ с. ш. 40°51′10″ в. д. H G Я O ), расположен в 7,5 км ниже впадения в Дон реки Северский Донец (то есть в 131 км выше по течению от города Ростова-на-Дону). [17] Он был построен в 1914—1919 годах [18] и реконструирован в 2004—2008 годах. При реконструкции была добавлена вторая нитка шлюза. [19] [20]

Ниже Кочетовского гидроузла плотин больше нет, и судоходная глубина поддерживается систематическим землечерпанием. [16]

В районе станицы Цимлянская построена плотина протяжённостью 12,8 км, поднимающая уровень воды в реке на 27 м и формирующая Цимлянское водохранилище, раскинувшееся от Голубинской до Волгодонска, общей ёмкостью 21,5 км³ (полезная ёмкость — 12,6 км³) и площадью 2600 км². При плотине также размещена гидроэлектростанция. Воды Цимлянского водохранилища используют для орошения и обводнения Сальских степей и других степных пространств Ростовской и Волгоградской областей.

Как доехать на автобусе

К станции «Новомосковск» можно добраться на автобусах и маршрутном такси.

От автовокзала по улице Мира до архитектурного комплекса можно пройти пешком. Весь маршрут займет примерно 5 минут.

Схема пешего маршрута автовокзал «Новомосковск»-«Исток Дона»

К природно-архитектурному комплексу «Исток Дона» можно доехать, например, на машине из административного центра Тульской области. Такая автомобильная поездка из Тулы займет около 1 часа. Маршрут будет проходить по автотрассе 70К-229 и 70Н-029.

От истока до устья

Река делится на 3 части. Это верхнее течение, среднее и нижнее. Верхнее течение считается от истока до впадения реки Тихая Сосна. Долина в этих местах узкая, а русло довольно извилистое и имеет перекаты. Главными притоками являются реки: Красивая Мечта, Воронеж, Сосна и Непрядва. В среднем течении долина широкая. Реку питают такие притоки как Битюг, Чёрная Калитва, Иловля, Богучарка.

Заканчивается средний участок у города Калач-на-Дону рядом с Цимлянским водохранилищем. Образовалось оно в 1952 году в результате строительства Цимлянской ГЭС. Благодаря водохранилищу, был построен знаменитый Волго-Донский канал.

Нижнее течение начинается у Калача-на-Дону и заканчивается устьем. Этот участок включает в себя само водохранилище и реку ниже плотины, где ширина долины доходит до 25 км. Максимальная глубина в этих местах равна 15 метрам. Основными притоками в нижнем течении считаются Сал, Северский Донец и Маныч. Самыми крупными притоками считаются: Северский Донец, Медведица и Хопер. Дельта реки начинается ниже Ростова-на-Дону. Её площадь равна 340 кв. км. Примечательна она многочисленными протоками и рукавами. Впадает Дон в Таганрогский залив Азовского моря.

Читайте также:  малая Кокшага река

Питание канала осуществляется из Цимлянского водохранилища, так как относительно уровня моря Дон выше Волги на 44 метра. Навигация на Волго-Донском канале продолжается 210 суток. Пропускная способность за этот период составляет 5 тыс. судов грузоподъёмностью до 5 тыс. тонн. В год перевозится 16,5 млн. тонн грузов.

Города и сухододство

Дон протекает по плотно населенным Тульской, Липецкой, Воронежской, Волгоградской, Ростовской областям.
Крупные города на Дону, от истока к устью — Новомосковск, Данков, Задонск, Воронеж, Лиски, Павловск, Серафимович, Калач-на-Дону ,Волгодонск ,Цимлянск, Ростов-на-Дону, Азов.
Дон судоходен на протяжении 1590 км вверх от устья, до Воронежа, регулярное судоходство действует до города Лиски (1355 км).
Крупные порты есть в следующих городах: Ростов-на-Дону, Лиски, Калач-на-Дону, Азов, Волгодонск.
Питание
Преимущественно снеговое питание (до 70 %) Дона характерено для рек лесостепной и степной зон. Грунтовое и дождевое питание сравнительно слабо выражено. С окончания весеннего половодья и до начала нового весеннего подъёма уровень и расход воды постепенно падают. Весеннее половодье высокое, в остальное время года уровень воды реки Дон достаточно низок. Летние паводки крайне редки, да и осенний паводок выражен весьма слабо.

Дон протекает по плотно населенным Тульской, Липецкой, Воронежской, Волгоградской, Ростовской областям.
Крупные города на Дону, от истока к устью — Новомосковск, Данков, Задонск, Воронеж, Лиски, Павловск, Серафимович, Калач-на-Дону ,Волгодонск ,Цимлянск, Ростов-на-Дону, Азов.
Дон судоходен на протяжении 1590 км вверх от устья, до Воронежа, регулярное судоходство действует до города Лиски (1355 км).
Крупные порты есть в следующих городах: Ростов-на-Дону, Лиски, Калач-на-Дону, Азов, Волгодонск.
Питание
Преимущественно снеговое питание (до 70 %) Дона характерено для рек лесостепной и степной зон. Грунтовое и дождевое питание сравнительно слабо выражено. С окончания весеннего половодья и до начала нового весеннего подъёма уровень и расход воды постепенно падают. Весеннее половодье высокое, в остальное время года уровень воды реки Дон достаточно низок. Летние паводки крайне редки, да и осенний паводок выражен весьма слабо.

История

В древние времена, когда Азовского моря еще не существовало, Дон нес свои воды в Черное море. К западу от Ростова-на-Дону была обнаружена кость верблюда в тысяча девятьсот пятьдесят четвертом году. На кости были следы обработки – спил и сруб. На средневековой немецкой карте река начиналась с неизвестной горы у океана. Знакомы с Доном были и древние норманны.

Новгородский князь Святослав Игоревич спускался по Дону, когда шел войной на хазаров. Согласно некоторым источникам, русские считали, что река является святой, так как она являлась неиссякаемым источником рыбы.

Также известно, что недалеко от места впадения Дона в море стояло крупное поселение Тана, которые построили колонисты из Греции.

На реке базировались южные флоты Петра Великого, а также проходили торговые пути, которые создала Екатерина Вторая.

По особенностям долины и русла Дон является стандартной рекой равнинного типа. Долина имеет расширенную пойму с рукавами и стариками. В нижней части ширина реки достигает двенадцати-пятнадцати километров. Долина водотока несимметричная, берег справа крут и высок, а слева – низок и полог. На склонах Дона есть три площадки. Дно покрыто аллювиальными отложениями. Русло реки извивается, имеет множество мелководных участков.

Большая излучина Дона [ править ]

Большая излучина Дона (также, Донская лука́) — от Серафимовича (бывшей станицы Усть-Медведицкой) до Суровикино, а также охватываемая рекой местность. В этом районе Дон делает несколько крутых изгибов, в общем направлении течения на восток, а потом резко поворачивает к югу и сближается с Волгой на расстояние 60 километров, и течет на 40 метров выше уровня Волги. Большую излучину разделяют на систему менее крупных излучин. Выделяют две излучины второго порядка, Кременскую и Сиротинско-Трехостровскую, и четыре третьего порядка.

Большая излучина Дона (также, Донская лука́) — от Серафимовича (бывшей станицы Усть-Медведицкой) до Суровикино, а также охватываемая рекой местность. В этом районе Дон делает несколько крутых изгибов, в общем направлении течения на восток, а потом резко поворачивает к югу и сближается с Волгой на расстояние 60 километров, и течет на 40 метров выше уровня Волги. Большую излучину разделяют на систему менее крупных излучин. Выделяют две излучины второго порядка, Кременскую и Сиротинско-Трехостровскую, и четыре третьего порядка.

Рыба сиг – рецепты

Важным вопросом у хозяек является – как вкусно приготовить рыбу сиг, чтобы не испортить блюдо.

  1. Сначала тушку очищают от внутренностей, чешуи и промывают под холодной проточной водой.
  2. Чтобы сохранить полезный состав рыбы, ее лучше варить в воде или на пару, также хорош любой способ запекания и тушения.
  3. Вместо соли можно смело использовать слабый соевый соус. Он придаст необычный вкус и сделает блюдо еще полезнее.
  4. Рыба сиг – рецепт, который можно адаптировать для приготовления в пароварке, мультиварке, духовке и на гриле.


Важным вопросом у хозяек является – как вкусно приготовить рыбу сиг, чтобы не испортить блюдо.

Как приготовить рыбу сиг на пару

Это самый полезный рецепт приготовления рыбы сиг из всех, что предложены в статье, он подойдет даже для диетического или детского меню.

  • рыба (три куска по 200 граммов);
  • томатная паста (20 граммов) или мякоть из помидоров;
  • мука (1 ст. ложка);
  • рыбный бульон (100 мл);
  • чеснок (1 долька);
  • специи (соль и перец) – по вкусу;
  • зелень (для украшения) – на ваш выбор;
  • репчатый лук (20 граммов);
  • морковь (20 граммов).
  • очистить, выпотрошить рыбу, отрезать голову и хвост, порезать на небольшие куски;
  • отправить в пароварку на 30 минут;
  • сварить рыбный бульон, используя для этого рыбьи головы и хвосты;
  • морковь натереть с помощью терки, лук измельчить и обжарить в сотейнике (2-3 минуты), добавить томатную пасту и томить еще пять минут;
  • в отдельной сковороде муку развести рыбным бульоном, довести до кипения и уменьшить огонь;
  • смешать зажарку с рыбным бульоном, специями и овощами, довести до кипения;
  • полученной смесью залить рыбу в пароварке и потомить еще 5-7 минут;
  • готовое блюдо присыпать зеленью.

В качестве гарнира вы можете использовать спаржу или чесночные стрелки.

Ссылка на основную публикацию