Рецепты приготовления карася без костей

Караси в сметане на сковороде

Вспомним наши рецепты как вкусно приготовить карася. Классика жанра – караси в сметане. На сковороде, конечно. Ингредиенты, которые нам будут нужны:

  • Караси – 300-500 г.
  • Масло подсолнечное – 200 г.
  • Сметана – 1 стакан.
  • Зелень (петрушка, укроп) – пучок.
  • Лук репчатый – 2 шт.
  • Мука – 1 стакан.

Тушки карасей чистим, моем и солим, после чего обваливаем в муке. Нарезаем лук и шинкуем зелень. Обжариваем карасей в подсолнечном масле, равномерно с двух сторон. До золотистой корочки. Добавляем в сковороду лук и зелень, заливаем сметаной и – на самый маленький огонь. Под крышку до готовности.

Это один и рецептов как приготовить карася без костей

Это один и рецептов как приготовить карася без костей

Польза мяса карася

Карась, относящийся к виду карповых, проживает в реках и озерах, то есть в пресной воде, не содержащей солей, йода и прочих агрессивных элементов, как в морях и океанах. Поэтому мясо его более мягкое, безвредное и легкоусвояемое. Рыба практически не содержит жиров, и состоит на 90% из белка.

Мясо речных рыб является диетическим, его разрешено употреблять на диете, в пост, в послеоперационный период, когда организм ослаблен. Карась быстро переваривается, затрачивая минимум энергии организма на расщепление. Именно поэтому он утоляет голод ненадолго и через 2 часа снова хочется есть.

Карась содержит много кальция и фосфора, полезного для костной массы, волос, ногтей. Если человек ломает руку или ногу, ему следует добавить в рацион блюда из пресноводной рыбы, приготовленной в разных формах с гарниром из овсяной или ячневой каши, тогда процесс выздоровления пойдет быстрее.

Витамины А и Е, содержащиеся в карасе, способствуют расщеплению жира. Это особенно важно для людей, борющихся с лишним весом, жировыми бляшками в сосудах и уровнем холестерина в крови.

Пресноводная рыба имеет массу полезных веществ в составе, необходимых организму каждый день. Если человеку следует по состоянию здоровья отказаться от животного белка в виде мяса домашних животных, то рыба является альтернативой тяжелому для пищеварения красному мясу.

Как приготовить карася — 6 рецептов блюд на любой вкус

Если вам выпало «счастье» в виде прекрасной, восхитительной, бесподобной рыбы под названием карась, не спешите её просто жарить. Это скучно, да и вообще – перевод продукта. Я научу, как вкусно приготовить карася.
Кто не знает рыбу карась! Из рыбки можно приготовить массу блюд: пожарить, сварить уху, запечь в фольге в духовке, потушить в сметане на сковороде.
Единственный недостаток карася – его костлявость! Но я закрываю на это глаза, к тому же, если долго тушить, косточки станут мягкими.

[ok]Совет: Если пойдете по простому пути, и карася решите просто поджарить, то сделайте на тушке с двух сторон надрезы, да поглубже, почти до хребта. Расстояние где-то на сантиметр, или больше. Косточки прожарятся и не будут досаждать.[/ok]


Годится не только для карася, любая мелкая костлявая рыбешка хорошо подойдет. Карась, тушеный слоями на сковороде с овощами. Рецепт хорош тем, что костей практически не остается.

Самые надежные узлы для плетенки

Исследования показали, что для каждого вида шнура, требуется определенный (свой) вариант узла. Из общего количества узлов можно выделить несколько основных:

Длина отрезка лески зависит от длины поводка, и может находиться в пределах 20-50см.

Как привязать крючок к плетенке

  1. На конце одного плетеного шнура на расстоянии 10-15 см от края вторым шнуром делаем три – пять оборотов по направлению вокруг первого. Петли должны быть неплотными вокруг первого шнура.
  2. Последний оборот делаем в обратную сторону и конец второго шнура продеваем внутрь этих четырех витков. Затягиваем узел, но не сильно.
    Концом первого шнура делаем также три – пять оборотов по направлению вокруг второго шнура.
  3. Последний оборот делаем в обратную сторону и продеваем внутрь образовавшихся петель. Затягиваем узел, но не сильно.
  4. Затягиваем оба узла.
Читайте также:  Самодельный пайол для надувной лодки

Гриннер

Узел гарантируют высокую степень прочности, он способен выдержать приличный груз, но для его выполнения требуются навыки, приходящие с опытом.

  • конец длиной 15 – 20 см дважды пропускается через ушко;
  • создаем большую петлю – не ближе, чем на 5 см от приманки;
  • оборачиваем кончик плетенки вокруг его сдвоенного участка, направляя его вовнутрь петли;
  • совершаем 7 круговых движений, обрезаем.

Узел “петля в петлю” сможет выполнить даже новичок рыболовного дела. Он демонстрирует высокую степень надежности и прочности. Такой узел хорошо проявляет себя как в пресной, так и в соленой воде.

Метод «Clinch Knot»

Инструкция:

  1. Ходовой конец должен формировать форму открытой петли, длина которой должна составлять 12 см.
  2. Верхняя часть петли продевается в кольцо крючка и вытягивается таким образом, в итоге чего конец ходовой части должен составлять не менее 6 см.
  3. После этого коренной конец и петля должны быть обрамлены 6 оборотный слой ходового конца.
  4. Далее, по совершению обмоток лесок, ходовая часть должна быть пропущена по петле лески.
  5. Узел должен быть смочен и затянут плотно, а лишние части лески обрезаются, оставив отрезок не менее 3 мм.

Данный метод является самым распространённым и достаточно практичным. С помощью него можно привязывать не только крючки, но и приманки, вертлюжки и ряд элементов оснастки.

С вертлюжками:

  1. Ходовой конец должен формировать форму открытой петли, длина которой должна составлять 12 см.
  2. Верхняя часть петли продевается в кольцо крючка и вытягивается таким образом, в итоге чего конец ходовой части должен составлять не менее 6 см.
  3. После этого коренной конец и петля должны быть обрамлены 6 оборотный слой ходового конца.
  4. Далее, по совершению обмоток лесок, ходовая часть должна быть пропущена по петле лески.
  5. Узел должен быть смочен и затянут плотно, а лишние части лески обрезаются, оставив отрезок не менее 3 мм.

Как привязать плетенку к плетенке: самые надежные узлы


В рыбалке, как и в любом суровом деле, мелочей не бывает. Тем паче, если идет речь об узлах крепления лески. Рассмотрим тщательно как и когда укреплять корзинку.

Как правильно привязать поводок к основной леске и плетенке – лучшие рыболовные узлы

Поводок – составляющая рыболовной снасти. Небольшая (приблизительно 40 – 60 см) привязка к леске, непосредственно на которую прикрепляется крючок.

  • Основные виды ↓
  • Структура ↓
  • Материал изделия ↓
  • Категории рыболовных узлов ↓
  • Наиболее популярные виды ↓
  • Лесочные ↓
  • На плетеном шнуре ↓
  • Заключение ↓

Цель поводка – максимально замаскировать основную леску и предупредить обрыв в случае ее зацепа. Именно поэтому толщина самого поводка немного меньше лески. То есть, если толщина второй 0,17 мм, то толщина первого – 0,13 мм.

При выборе цвета, материала, толщины подлески нужно отталкиваться от вида самой рыбы, на которую пойдет улов, а также от водоема (наличие растительности, коряг, мула, цвет воды). Чем лучше знаешь особенности своего врага, тем легче будет на него охота.

Читайте также:  Где обитает сом и где искать его в зависимости от погоды

Есть много споров по поводу того, стоит ли использовать поводки вообще. Большинство рыбалок склоняется к тому, что стоит. Необязательно использовать разве что при ловле мелкой рыбы.


Поводок – составляющая рыболовной снасти. Небольшая (приблизительно 40 – 60 см) привязка к леске, непосредственно на которую прикрепляется крючок.

Вяжем петли

Существует несколько видов петель, здесь мы рассмотрим самый простой и популярный способ вязания петли.

  1. Складываем леску вдвое
  2. Делаем обычный узел, продевая леску 3 раза
  3. Затягиваем, и узел готов

Данный вид соединения очень прост, но при использовании его на монолеске, он запутывается (из за жесткости), поэтому к концу рыбалки часто приходится обрезать поводок.

Узел к вертлюжку

Если на струне установлен вертлюжок – крепить воблер на спиннинг к плетенке можно любым узлом, как обычный мягкий металлический поводок на щуку. Надежных и проверенных узла три, изобретать велосипед не нужно. Обычный акулий узел (рыбацкую петлю) не используем – на скользкой плетенке, особенно при постоянных рывках твичинга, может ослабится и развязаться. Используем из нижеперечисленных любой, без разницы:

  • Паломар (самый надежный вариант для вертлюжка).
  • Улучшенный (запертый) или двойной запертый клинч, трайлин.
  • Методом петля в петлю на основе восьмерки – удобно для быстрой замены поводков.

Однако, все же лучше каждый раз перевязывать узел, особенно в процессе интенсивной ловли крупной щуки или при использовании китайской плетенки. Тем более – при твичинге крупных минноу, создающих постоянную рывковую нагрузку. В оснастке спиннинга воблером нужно постоянно следить за качеством точки привязки и нижним концом шнура – вовремя обрезать износ и обновлять узел.

Струну без вертлюжка присоединить к шнуру можно простым ввязыванием в верхнюю скрутку. Спираль раскручивается наполовину. Шнур продевается через ушко, оборачивается вокруг поводка и выводится обратно, скрутка заводится на место. Надежный и простой способ крепления – более прочный на разрыв, чем любые узлы. Таким способом рекомендуется крепить воблер к поводку струне, если наличие безузловой застежки или вертлюга критично влияет на плавучесть приманки.

Виды поводков и правила выбора

Поводки делятся на две большие группы: по материалу изготовления и по типу изготовления. По первой группе это:

1. Флюорокарбоновые.
2. Вольфрамовые.
3. Из полевого кабеля.
4. Из гитарной струны – это про самодельные виды поводков.
5. Из поводкового материала.

Самые прочные и долговечные – это поводки из флюорокарбона. Вольфрам – не самый худший вариант, но его существенный недостаток в том, что со временем нить начинает скручиваться в спираль, а вернуть ее в исходное положение уже невозможно. Так что, по сути, вольфрамовые поводки одноразовы – пригодны до тех пор, пока не начнут деформироваться.

Что касается поводков из кабеля – они прочные, долговечные, но не для каждого вида рыбы подойдут.

Хороший, и более дешевый, чем флюорокарбон вариант – поводки из поводкового материала. Нить изготовлена из сплетенных в канат мононитей, что обеспечивает достаточный уровень упругости, изгиба, прочности и срок эксплуатации.

Конструкция поводка для спиннинга проста: это нить, по обеим концам которой есть петли, концы которых закреплены обжимной трубкой. На одной петле закреплен карабин из нержавеющей стали, на второй вертлюжок для закрепления приманки.

По типу изготовления поводок может быть заводской или самодельный.

При выборе поводка учитывать нужно следующее:

1. Под какой вид рыбы подбирается поводок.
2. В какой технике предполагается рыбалка.
3. Условия ужения.
4. Габариты спиннинга и длина лески.

Читайте также:  Воблеры минноу рапала

Учитывать нужно также тип водоема: глубину, чистоту, наличие зарослей, камней и прочих посторонних предметов на дне.

Лучше брать заводские поводки, которые уже полностью готовы к установке на спиннинг.


Обратите внимание, что перед тем, как начать затягивать узел нужно смочить узловое соединение. Это исключит трение нитей при затягивании.

Петля в петлю

Старый добрый, проверенный годами и поколениями способ привязать как боковой поводок к основной леске, так и сделать концевой монтаж.

Вяжется быстро, держится крепко. Подходит для работы с обычной, монофильной леской и плетеным шнуром.

Весьма удачное решение, когда в распоряжении имеется несколько заготовок поводков в поводочнице с разными длинами и диаметрами лески. Демонтаж соединения проходит быстро, аналогично и замена.

Техника вязки проста. На конце поводка вяжется петелька. Кому-то удобно вязать «восьмеркой», я привык двойным узлом.

Кому неизвестно, как вяжется петля – смотрите:

Складываем конец лески вдвое.

Из сдвоенного отрезка формируем полупетельку, накладывая одну часть на другую.

Следом дважды пропускаем кончик петельки в полученную «баранку».

Смачиваем и аккуратно затягиваем.

Лишний кончик отрезаем.

На основной леске аналогичным способом в нужном месте сотворяем еще одну петлю.

Теперь осталось лишь их соединить. Однако, есть маленький нюанс в переплетении.

Петли соединяем не так, как показано на фото ниже.

В данном случае после стягивания лески между собой имеют малую площадь соприкосновения, что обычно приводит к быстрому изнашиванию.

Петля в петлю соединяем по следующей схеме.

Петлю основной лески вводим в петлю на конце поводка.

Конец поводка (с крючком) заводим в петельку основной.

Для лучшего скольжения смачиваем и стягиваем.

Отрицательной стороной будет то, что поводки из тонкой лески через некоторое время пользования снастью закручиваются вокруг основной.

Для ловли на течении это явление не столь критично, а вот для стоячих водоемом резко сказывается на количестве поклевок. Под тяжестью наживки поводок начинает располагаться параллельно основной лески.
Чтобы избежать скручивания и расположить поводок под прямым углом к основной нити используют следующий узел.


Теперь осталось лишь их соединить. Однако, есть маленький нюанс в переплетении.

Скользящий вариант

К концу основного шнура крепится застежка к которой привязывают поводок длинной около 30 см к концу которого добавляется еще один вертлюжок с грузом а между этим вертлюжком и застежкой надевается скользящий вертлюжок с поводком и приманкой.

Также существует вариант скользящего монтажа отводного поводка с помощью стопоров. На основной шнур устанавливается вертлюжок, который сверху и снизу фиксируется резиновыми стопорами а к концу привязывается груз. Для скользящего варианта используется поводок длиной от 20 до 30 см.

К концу основного шнура крепится застежка к которой привязывают поводок длинной около 30 см к концу которого добавляется еще один вертлюжок с грузом а между этим вертлюжком и застежкой надевается скользящий вертлюжок с поводком и приманкой.

Как привязать воблер?

  1. Основные способы
  2. Инструкция по монтажу
  3. Рекомендации

Воблер играет роль живой приманки. В основном воблеры используют для ловли хищной рыбы. В зависимости от условий рыбалки и размера рыбы воблеры подразделяются на виды. В сегодняшней статье дадим подробный ответ на вопрос, как правильно привязать воблер.


Первый способ, когда приманку закрепляют через поводок, применяют исключительно для ловли щуки, потому как она перегрызает и плетенку, и леску. А вот стальной поводок ей не по зубам. Обычно он идет сразу с вертлюжком и металлической застежкой.

Ссылка на основную публикацию