Рыбалка на Красноярском водохранилище: рыбные места, отзывы

Ловля по открытой воде

Дикая тайга, кристально чистые ручьи и прозрачный воздух привлекает в эти края немало любителей природы. На берегах Красноярского водохранилища для них организованы круглогодичные базы. Есть возможность поучаствовать и в рыболовных турах с опытными гидами или соревнованиях. Снасти и снаряжения можно купить (а их в продаже немало) или арендовать.

Плотва кучкуется стайками и предпочитает места с минимальным течением. Хорошо, если над водой есть склонённые ветки деревьев, откуда в воду могут попасть насекомые. Лучшим временем для отлова крупных экземпляров считается весенний нерест, когда она выходит на мелководье. Для этой рыбы также применяют донные снасти (фидер и закидушки).

Немного о Красноярском крае и его водных ресурсах

Реки Красноярского края и всей Сибири относятся к важнейшим источникам пресноводной воды. Енисей занимает 5 место среди самых крупнейших мировых рек. Он в 2 раза больше Волги. Общая протяженность Енисея больше 4 километров. Огромен и Бассейн реки с ее многочисленными притоками. К самым крупным относятся:

  • Туба;
  • Ангара;
  • Нижняя Тунгуски;
  • Абакан и другие.

Полезная информация! Все реки Красноярского края относятся к бассейну Северного Ледовитого океана.

Всего по территории края протекает 13 тысяч полноводных рек и маленьких речушек. Особенно славиться рыбными местами речные долины Кубани. Каждая рыбалка оканчивается прекрасным уловом. Особенно замечательно то, что в сезон можно совместить рыбную ловлю с купанием. Местные реки славятся своей чистотой.

Край может похвастаться обилием озер. По самым скромным подсчетам их не менее 2,5 тысячи. Они — совершенно разные по происхождению, минерализации воды. Следовательно, в них водятся различные обитатели. Самое большое скопление водоемов — возле Таймырского полуострова. Климат здесь суровый, поэтому многие водоемы практически полностью промерзают зимой.

Самое крупное и известное озеро в этом районе – Таймыр. С ноября по июль водоем покрыт льдом. Даже летом вода в нем не прогревается. Максимальная ее температура — 7 градусов. Зато в озере добывают рыбу в промысловых масштабах. Самыми ценными представителями являются осетровая и лососевая рыба. Богат водоем на стерлядь, ряпушку, тугуна и тайменя. Лучший сезон для рыбной ловли – август.

Другие озера края также порадуют любителей «тихой охоты». Наиболее подробно о лучших местах для рыбной ловли и видах улова расскажем дальше.


Запрещенные к отлову виды рыбы:

7 мест для подледной рыбалки в Красноярске и поблизости

Зимой тоже можно ловить рыбу. Конечно, зимняя рыбалка не похожа на летнюю, но от того не менее интересно. Сегодня расскажем о семи самых популярных местах для рыбалки в Красноярском крае. Точнее, о популярных и доступных: ловить всё равно лучше всего в районе Дудинки, но туда и летом фиг доберешься, а зимой и подавно.

Зимой тоже можно ловить рыбу. Конечно, зимняя рыбалка не похожа на летнюю, но от того не менее интересно. Сегодня расскажем о семи самых популярных местах для рыбалки в Красноярском крае. Точнее, о популярных и доступных: ловить всё равно лучше всего в районе Дудинки, но туда и летом фиг доберешься, а зимой и подавно.

Куда поехать на рыбалку в Красноярском крае

В одной из самых больших по территории областей Восточной Сибири есть не только густые леса и бескрайние просторы, но и чистые водоемы. Эти края любят местные и туристы, ведь здесь можно поохотиться, порыбачить и даже собрать лесные ягоды и грибы. Красноярский край особенно нравится рыбакам из-за множества водоемов, которые сохранили свою первозданную чистоту.

Платные и бесплатные водоемы привлекают людей, любящих активный отдых на природе. Не столь важно, какое именно место вы выберете, из отмеченных на карте. Ваш улов всегда будет радовать, если правильно подобрать снасти и наживку.

Платные и бесплатные водоемы привлекают людей, любящих активный отдых на природе. Не столь важно, какое именно место вы выберете, из отмеченных на карте. Ваш улов всегда будет радовать, если правильно подобрать снасти и наживку.

Есауловка

Отличается довольно быстрым течением и обилием порогов и прочих препятствий в верхнем течении, однако ниже становится довольно спокойной. В низовьях встречается в том числе и солидных размеров карась. Неподалеку от реки расположено немало населенных пунктов, а по берегам практически кругом есть грунтовые или гравийные дороги, поэтому добраться до рыбных мест сравнительно несложно. За буйное течение и живописные берега река любима не только рыболовами, но и любителями сплава. Рыбу же здесь ловят прежде всего спиннинговыми снастями. В уловах попадаются щука, окунь, хариус, ленок.

В верхнем течении река спокойная и широкая, русло часто петляет, образовывает много стариц. Однако спускаясь с плато Путорана, река резко меняет свой характер – она распрямляется, появляется мощное течение, пороги. Водоем крайне интересен минимальным рыболовным прессингом, что связано не в последнюю очередь с труднодоступностью. Населенных пунктов на реке нет, дорог также нет, туристические фирмы, организовывающие сплав по Виви, завозят своих клиентов в верховья реки на вертолетах.

Однако в награду тем, кого не испугали проблемы с транспортом, достанутся отличные уловы. Река знаменита обилием тайменя, щуки, сига, хариуса, окуня, язя.

В верхнем течении река спокойная и широкая, русло часто петляет, образовывает много стариц. Однако спускаясь с плато Путорана, река резко меняет свой характер – она распрямляется, появляется мощное течение, пороги. Водоем крайне интересен минимальным рыболовным прессингом, что связано не в последнюю очередь с труднодоступностью. Населенных пунктов на реке нет, дорог также нет, туристические фирмы, организовывающие сплав по Виви, завозят своих клиентов в верховья реки на вертолетах.

Рыбалка на Красноярском море (КВХ)

Размеры этого искусственного водоема действительно впечатляют: при ширине порядка 15-ти километров, его длина составляет порядка 400 километров. Данная статья направлена на то, чтобы ознакомить читателей с видами рыб, которые водятся в водохранилище, а также особенностях рыбалки, в зависимости от сезона.

Находится водохранилище на крупной сибирской реке Енисей. Это водохранилище занимает 2-е место по объему, после Братского водохранилища.

Площадь водоема составляет порядка 2-х тыс. километров квадратных, а его объем равен 73,3 куб. километра.

Верхней точкой водоема служит город Абакан, а нижней – плотина Красноярской ГЭС, которая расположена несколько выше города Красноярска. Расстояние между этими точками по прямой составляет где-то 250 км, но при этом, общая длина водоема доходит до 390 км. Самые широкие места достигают величин 15 км.

Читайте также:  Прогноз клева рыбы на завтра в подмосковье

В это водохранилище впадают такие крупные реки, как:

  • Туба.
  • Сисим.
  • Сыда.
  • Бирюса.

До появления водохранилища они впадали в реку Енисей. После появления водохранилища были образованы огромные заливы, такие как:

  • Тубинский.
  • Сыда.
  • Карасуг.
  • Сисим.
  • Дербинский.
  • Бирюсинский.

По берегам водохранилища размещены большие скалы, благодаря чему здесь много пещер и гротов. Некоторые из них имеют длину до 6-ти километров.

На берегу Красноярского водохранилища построены довольно крупные населенные пункты, такие как:

  • Усть-Абакан.
  • Краснотуранск.
  • Новоселово.

На этом промежутке, которое занимает Красноярское водохранилище, отсутствуют мосты, соединяющие противоположные берега. А вот выше и ниже этого водоема мосты имеются. Несмотря на это, через водохранилище организована паромная переправа. Водохранилище заполнялось водой в 70-х годах прошлого столетия. При этом, под толщей воды находится одно из старых поселений на территории Сибири, которое называлось Абаканский острог. Населяли его хакасские племена.

Красноярское водохранилище – это одно из самых богатейших мест по видовому разнообразию рыбы, поэтому, неудивительно, что это притягивает к себе как местных рыбаков, так и приезжих рыболовов. Благодаря наличию кормовой базы, здесь можно поймать довольно крупную рыбу.

Так, в Красноярском море водится:

  • Плотва.
  • Судак.
  • Лещ.
  • Щука.
  • Карась.
  • Сом.
  • Налим.
  • Карп.
  • Окунь.
  • Сазан.
  • Стерлядь.
  • Хариус.
  • Омуль.
  • Муксун.
  • Десь.
  • Нельма.
  • Сиговые.

Самое интересное, что здесь водится сазан. На самом деле, сазан относится к теплолюбивым видам рыб, а воды Красноярского моря, как бы не подходят для его проживания. Скорее всего, что сазану нравится то, что здесь для него достаточно пищи.

В водохранилище достаточно много полосатого разбойника, который вырастает здесь до полутора килограммов. Окунь прекрасно ловится на мормышку в любое время года. На искусственные приманки различного происхождения ловится и другая хищная рыба.

Рыбалка на Красноярском море – это довольно интересное занятие, поскольку здесь водится весьма разнообразная рыба. Поэтому, сюда приезжают издалека, чтобы получить удовольствие от рыбалки в этих местах. При этом, большое значение имеет опыт рыболова и характер используемых снастей.

Наиболее результативной может оказаться рыбалка с лодки, хотя и с берега имеется много шансов поймать любую рыбу, если правильно подыскать для себя место. С берега в основном, ловят хищную рыбу на спиннинг, такую как окунь, щука и т.д. Что касается щуки, то здесь реально поймать действительно трофейный экземпляр. Щука, как правило, предпочитает держаться в заливах, где для нее достаточно корма. Это связано с тем, что в заливах предпочитает держаться основная масса мелкой рыбы.

На берегах этого водоема выстроены рыболовные базы, которые функционируют круглый год. Рыболовные базы организовывают рыболовные туры, где так же можно поймать много рыбы.

Многие рыболовы отдают предпочтение не только летней, но и зимней рыбалке. В этот период здесь ловится плотва, лещ, подлещик, а также окунь и щука. В зимний период лещ ловится на мормышки, а хищная рыба – на балансиры и различные блесны.

В заключение следует отметить, что рыбалка на Красноярском водохранилище отличается результативностью и особым азартом. Это связано с тем, что в этом искусственном водоеме водится много видов рыб. Поэтому, его посещают как рыболовы-любители, так и профессионалы.

Мало того – это очень красивое место, располагающее к активному отдыху. Присутствие чистого воздуха позволяет запастись энергией на много дней вперед. Это позволит снять повседневную усталость, связанную с современными физическими и психологическими нагрузками на человека.

На этом промежутке, которое занимает Красноярское водохранилище, отсутствуют мосты, соединяющие противоположные берега. А вот выше и ниже этого водоема мосты имеются. Несмотря на это, через водохранилище организована паромная переправа. Водохранилище заполнялось водой в 70-х годах прошлого столетия. При этом, под толщей воды находится одно из старых поселений на территории Сибири, которое называлось Абаканский острог. Населяли его хакасские племена.

Какую рыбу здесь можно поймать?

В Красноярском водохранилище обитает большое количество самой разнообразной рыбы. Здесь отличная кормовая база, поэтому некоторые особи достигают внушительных размеров.

Так, рыбаки приезжают на Красноярское море порыбачить на:

  • плотву,
  • судака,
  • леща,
  • щуку,
  • карася,
  • сома,
  • налима,
  • карпа,
  • окуня,
  • сазана,
  • стерлядь,
  • хариус,
  • омуль,
  • муксун,
  • десь,
  • нельма,
  • сиги.

Интересно, кстати, что в этом водоеме обитает сазан. Эта рыба теплолюбива, а воды Красноярского моря довольно прохладны. Скорее всего, сазана привлекают здесь хорошая кормовая база и широкие водные просторы.

Так, рыбаки приезжают на Красноярское море порыбачить на:

Красноярское водохранилище — место для рыбака

Платные и бесплатные водоемы привлекают людей, любящих активный отдых на природе. Не столь важно, какое именно место вы выберете, из отмеченных на карте. Ваш улов всегда будет радовать, если правильно подобрать снасти и наживку.

LinkBack
  • LinkBack URL
  • About LinkBacks
  • Bookmark & Share
  • Tweet this thread
  • Сохранить на Facebook
  • Сохранить Вконтактиге
  • Поделиться в Livejournal
  • На автобусе с автовокзала едем до села Сухобузимское или до базы отдыха «Бузим». Оттуда пешком добираемся до озера Бузим. Река течет по обеим сторонам озера. Рыбачить можно в любой ее части: улов будет одинаково хороший.

    Где закинуть, чтобы вынуть-2. Обзор мест для летней рыбалки

    Начнем с реки Абакан, на ней обычно горожане рыбачат в районе южной дамбы, но немало их можно повстречать и на восточной в районе «Водоканала». Река привлекает доступностью (до нее спокойно можно дойти пешком), красивыми видами и быстрым, чистым потоком, где водится очень много разнообразной рыбы. Здесь хорошо на удочку берет плотва, щука, окунь. На островах, в неглубоких, заросших травой протоках, ловятся крупные сазаны, караси. Наживка самая простая – хлеб, дождевой червь, опарыш. Но можно попробовать и на малька.

    – Я позавчера буквально в двухстах метрах выше абаканского моста наловил полведра окуней и плотвы, но че-то щука не шла, – рассказывает сидящий с удочкой на берегу рыбак Сергей. – Любимое место мое, тем более живу тут неподалеку, на Павших Коммунаров, 15 минут – и я на месте.

    Дренажные каналы Абакана

    Читайте также:  Приманки для троллинга

    Они весьма популярны у самых ленивых рыбаков, которых, в принципе, и рыбаками-то нельзя назвать. Это скорее люди, уставшие от семейной жизни и решившие отдохнуть на берегу с удочкой. Самый популярный канал для рыбалки – в районе «Полярки». Здесь очень хорошие тенистые рощи, и достаточно хорошо берет на самую обычную снасть окунь, реже попадается плотва. Наживка тоже самая обычная: червь, хлеб, опарыш. Но, к сожалению, дрены очень загрязнены, и поэтому здесь рыба часто заражена паразитами. Так что в пищу ее лучше не употреблять, а ограничиться чисто спортивным интересом и просто отдохнуть на берегу.

    «Четыре трубы»

    Очень примечательное место на «Полярке». Расположено оно сразу за дамбой и представляет из себя, как это ни странно, четыре трубы – гидротехническое сооружение, перекачивающее воду из дрены в протоки Абакана через насосную станцию. Когда идет сброс воды, то рядом с мощными водопадами (одновременно четыре трубы никогда не работают, чаще одна или две) собирается множество любителей рыбалки. Никаких удочек у них нет, все вооружены так называемыми «подъемниками» – большая сеть на длинной палке. Этим подъемником они вычерпывают рыбу из бурлящего потока, под падающими с пятиметровой высоты столбами воды. Рыба самая обыкновенная – окунь, плотва, елец. Надо учитывать, что эта рыба из дрены, а как мы указывали выше, она там сильно заражена паразитами. Но улов получается достаточно приличный. Минус этого места в том, что трубы сбрасывают воду нерегулярно, и узнать график сброса воды, вероятно, можно в управлении инженерных защит, на чьем балансе находится насосная станция.

    Протоки Абакана

    На них можно попасть очень просто – садишься в лодку где-нибудь в районе «Водоканала» и сплавляешься вниз по Абакану. Примерно через пару километров ты попадаешь на острова, которые испещрены неширокими и неглубокими протоками, в которых таятся караси и сазаны. Рыбалка бывает очень результативной. Рыбачат здесь на простую удочку. Из наживки прихватите дождевых червей и хлеб. Это место примечательно тем, что ты не сидишь на месте с удочкой, а гуляешь по красивым островам, одновременно рыбача, исследуешь множественные заливчики и протоки.

    Калининский карьер

    Это очень популярное место как для рыбалки, так и для отдыха.

    Здесь водятся окунь, лещь, карп, карась, ерш, щука, налим. Очень удобно рыбачить с лодки, как на простую удочку, так и на спиннинг. Частенько попадаются лещи и щуки на 600-800 граммов. Наживка: червь, опарыш, консервированная кукуруза, малек. Но перед тем, как закинуть удочку, место, где собираетесь рыбачить, лучше хорошо прикормить хлебом.

    К сожалению, частенько автомобилисты моют здесь свои машины, и попавшие в воду масло и бензин отравляют рыбу – лет 15 назад здесь клевало гораздо активней.

    Река Ташеба

    Это небольшой приток Абакана (длина 35 км), протекающий на западных окраинах города. Несмотря на свой сонный характер и небольшой размер,Ташеба стала причиной абаканского наводнения в 1969 году .

    Самые популярные места для ловли – в окрестностях села Сапогово и в районе республиканского психдиспансера. Здесь очень результативно можно рыбачить на карася, плотву, ельца и можно встретить даже редкого сейчас пескаря. Когда в реке Абакан уровень воды высок, то может попасться и сазан, который в это время заходит в Ташебу.

    Снасти – обычная удочка, наживка – ручейник, червь, опарыш, хлеб. Но клев здесь ниже среднего, как повезет, в общем.

    Река Уйбат

    Левый приток реки Абакан. Протекает в районе карьера, что располагается на 35-м километре Аскизского тракта. Среди многих рыбаков славится обилием ельцов и плотвы. Были случаи (если не врут), что в хороший день за пару часов можно надергать килограммов пять ельцов. Снасть – самая простецкая удочка, наживка под стать – дождевой червяк, хлеб.

    Красноярское водохранилище

    Одно из культовых рыбацких мест в Хакасии. Сюда едут порыбачить со всей республики. Самые популярные места – это районы деревень Мохово, Советская Хакасия, Знаменка (Боградский район), устье реки Тубы (на красноярском берегу).

    Наилучшая рыбалка здесь в июле. В это время очень здорово здесь берут лещ, плотва, карась, щука, сазан. Экземпляры карповых, в основном, идут по 200-300 граммов. Рыбачить можно как на удочку, так и на спиннинг. Наживка: кукуруза, хлеб, опарыш, черви. Можно попробовать силиконовые приманки. Отлично можно рыбачить с лодки.

    Урочище Сорокаозерки

    Еще одно популярнейшее место для любителей поудить. Урочище расположено в Койбальской степи (Алтайский район Хакасии) и включает в себя множество озер – Собачье, Подгорное, Столбовое, Сосновое и множество других. Водятся тут карась, окунь, плотва, щука, пелядь, сазан. Снасти – в основном, обычная удочка. Ловим на червя, хлеб, опарыша. К сожалению, эти озера очень привлекают браконьеров, которые сетями наносят большой ущерб популяции рыбы.

    Озеро большой Кызыкуль

    Находится на юге Красноярского края, в Минусинском районе, в 70 км от Абакана. Здесь вы получите обычную озерную рыбалку. Хорошо берет карась, щука, сорога, пелядь, окунь. Наживка и снасти самые обычные – спиннинг, поплавочная удочка. Карась здесь очень хорошо идет на хлеб. На блесну можно вытащить щуку на пару килограммов. Место очень живописное, рыбное, но, увы, не самое безопасное для вашего имущества. Нередки случая воровства лодок, удочек, так что будьте начеку.

    Река Уй

    Очень живописное и доступное место – приток Енисея недалеко от поселка Майна, так что добраться на машине туда очень легко. Славится очень чистой водой. Вдоль самой реки множество заводей. Хорошо берет на стандартные снасти форель, окунь, хариус. Хариуса лучше попробовать брать на «мушку».

    Саяно-Шушенское водохранилище

    Очень популярное место у рыбаков – Саяно-Шушенское водохранилище в районе речки Джойки.

    Люди сюда едут ловить щуку, окуня, хариуса, тайменя и еще кого угодно. Места здесь просто сказочные, таежные, и без рыбы вы точно не останетесь. Тут идет в основном рыбалка на спиннинг, но и другие снасти, конечно, сгодятся. Следует быть осторожными – здесь в изобилии дикого и наглого зверья, особо опасен медведь.

    На этом мы заканчиваем краткий обзор мест, где можно порыбачить жителям Хакасии, не уезжая для этого прекрасного занятия черте знает куда. Удачного вам клева!

    Читайте также:  Ловля леща в феврале на течении, как ловить на водохранилище на мормышку, видео

    Протоки Абакана

    Калининский карьер

    Когда-то было очень неплохое и близкое от города место для рыбалки, отлично брал на простую удочку крупный, граммов на 700-800, лещ. Подлещики водились в большом изобилии, ловились щука, окунь.

    – Да, это было лет 20 назад, – говорит рыбак по имени Владимир, – сейчас кое-что берет, но не так, как раньше. Подлещики небольшие, прочая мелочь, а щук, лещей настоящих я уже давно здесь не встречал. Я думаю причина в том, что машины сюда приезжают мыть из Абакана, Калинино, Черногорска, – со всей округи в общем. Да вон, полюбуйтесь, – Владимир показывает на двух автолюбителей с ведерками и тряпками, которые любовно трут свои авто, – а ведь бензин, масло, попадает в воду, отравляет рыбу. Я здесь два часа сижу уже, пара поклевок была и все, сейчас поеду на Абакан, еще попробую посидеть, но я на речках не особо люблю рыбачить, больше на озерах или вот на карьерах.

    – Да, это было лет 20 назад, – говорит рыбак по имени Владимир, – сейчас кое-что берет, но не так, как раньше. Подлещики небольшие, прочая мелочь, а щук, лещей настоящих я уже давно здесь не встречал. Я думаю причина в том, что машины сюда приезжают мыть из Абакана, Калинино, Черногорска, – со всей округи в общем. Да вон, полюбуйтесь, – Владимир показывает на двух автолюбителей с ведерками и тряпками, которые любовно трут свои авто, – а ведь бензин, масло, попадает в воду, отравляет рыбу. Я здесь два часа сижу уже, пара поклевок была и все, сейчас поеду на Абакан, еще попробую посидеть, но я на речках не особо люблю рыбачить, больше на озерах или вот на карьерах.

    3. Волга у острова Сарпинский (Старая Волга, «Старуха» или воложка Куропатка)

    Восточная протока Волги у Волгограда – воложка Куропатка — идеальное место для рыбалки на спиннинг и так называемый хэви-фидер (донную снасть). Здесь в изобилие водится серебряный карась, синец, некрупный сазан, лещ, язь, голавль… Буквально на днях в районе Культбазы рыбаки поймали редкостный для нашего времени вид проходной рыбы – каспийскую миногу.

    Куда следует отправиться?

    За универсальной рыбалкой (хищник плюс любая «карповая» рыба): окрестности поселков Тумак, Прыщевка, города Краснослободск, пристаней пригородного флота Культбаза.

    За судаком и щукой: все крупные заводи и протоки в районе Калача-на-Дону, русловая часть водохранилища в хуторе Пятиизбянский, Морской.

    Самые рыбные места

    В Хакасии рыбные места покоряют нетронутой красотой и изобилием, ведь сюда еще не добралась цивилизация, и многие озера располагаются в местах, до которых еще предстоит доехать. В общей сложности в этом регионе обитает более 35 видов рыб, огромное количество озер и водоемов дает возможность выбрать окружающий пейзаж себе по вкусу и почувствовать полное единение с природой.

    Если вы собираетесь провести следующий отпуск в этом регионе, вам следует изучить все рыбные места в Хакасии и выбрать наиболее подходящий для себя вариант отдыха. Мы собрали в этой статье самые популярные озера и реки, которые уже облюбованы местными рыбаками и придутся по душе городским добытчикам.

    Небольшой приток Енисея под названием Ташеба расположен к западу от столицы республики и имеет протяженность всего 35 километров. Это место подходит в качестве рыбного только в определенное время года, в период половодья река сильно разливается и однажды даже стала причиной наводнения в Абакане. Здесь можно поймать карасей, пескарей и сорогу – рыба прикормлена, и для хорошего улова не понадобятся специальные трюки или дорогая наживка.

    Со сметаной

    Отличный рецепт на тот случай, когда некогда стоять у плиты. Понадобится только почистить горбушу, приправить и довести до готовности. Рыба, запеченная в сметане, подается порционно, украшается листьями салата, а на гарнир рекомендуется предложить овощи и зелень. Таким же способом можно приготовить другие виды: лосося, семгу, белугу, стерлядь – результат будет неизменно восхитительным!

    • горбуша – 1 кг;
    • специи для рыбы – 1-2 ст.л.;
    • зелень укропа и петрушки – 30 г;
    • сметана – 400 г;
    • чеснок – 1-2 зубка;
    • растительное масло – 30 мл.
    1. Тушку горбуши хорошо промойте, очистите от чешуи, удалите плавники, голову, внутренности. Обсушите рыбу внутри и снаружи полотенцем.
    2. Нарежьте тушку кусками по 3-4 сантиметра.
    3. Натрите каждый стейк солью, специями, оставьте мариноваться 5-7 минут.
    4. Форму выстелите фольгой, смажьте маслом.
    5. Смешайте пропущенный через пресс чеснок, сметану, специи, соль. Если нужно, добавьте немного воды, чтобы соус не был слишком густым.
    6. Переложите стейки на противень, залейте соусом. Запекайте горбушу 15-20 минут при температуре 190С.

    • кета – 1 кг;
    • мед – 2 ст.л.;
    • горчица – 2 ст.л.;
    • чеснок – 6-7 зубчиков;
    • соевый соус – 1 ст.л.;
    • кунжут – 2 ст.л.;
    • соль, специи – по вкусу.

    Как приготовить красную рыбу в духовке?

    Блюда из красной рыбы в духовке готовятся проще и быстрее чем из белой. Это обусловлено тем, что в мясе морских обитателей исключено наличие паразитов, чего не скажешь о речной. И, что касается того, сколько готовить красную рыбу в духовке, то все зависит от выбранных частей тушки, но как правило приготовление длится не более получаса.

    красная рыба

    Целая красная рыба, запеченная в духовке готовится от 30 до 40 минут, зависит от размера тушки. Ее помещают в фольгу, стеклянную форму или в рукав, но за 10 минут до окончания процесса готовки открывают форму, чтобы рыба подрумянилась.
    Стейки запекаются немного быстрее, на готовку уйдет минут 25, если кусочки промаринованы в каком-либо соусе, на запекание может понадобиться и 15-20 минут.
    Филе красной рыбы приготовится всего за четверть часа.

    Запеченная семга в фольге в духовке – простое и вместе с тем восхитительно вкусное блюдо. Зачастую готовят стейки, реже целиком. Семга имеет жирную мякоть, потому мариновать ее нет надобности, хватит ароматной смеси из сухих специй. Идеально подойдет розмарин и тимьян, при желании добавьте рубленного чеснока.

  • Ссылка на основную публикацию