Пруд для разведения рыбы

Типы от способа поступления воды

  1. Если на участке имеется природный родник, то это просто подарок природы. Расположите котлован ниже родника, и вода естественным образом будет пополнять его кристальной ключевой водой. В чистой воде можно выращивать даже благородных рыб: форель, сиг.
  2. Еще один презент – протекающий по территории участка или рядом, ручей. Его можно перегородить, соорудив небольшую плотину или дамбу. Обычно, в таких прудах вода теплая, и они подходят для выращивания теплолюбивых рыб. Но имеется и подводный камень: согласно Водного кодекса РФ такой пруд является «сопряженным с водными объектами». На его строительство необходимо получить соответствующее разрешение. А также, утвержденный проект на гидротехническое сооружение, коим является дамба или плотина.
  3. Выкопанные водоемы, наполняемые за счет грунтовых, дождевых, паводковых вод. В них возможно выращивать речную рыбу: карпов, карасей.

Анализируем возможность подведения электроэнергии.

Выбор места, разметка, подготовка

Пруд для разведения рыбы своими руками является самостоятельной экосистемой, поэтому требуется тщательное проектирование. При выборе места для искусственного водоема на участке необходимо учесть факторы:

  • предпочтительнее ровная открытая территория с постоянным освещением одной части, затемнением кустарником;
  • оптимальным размером для ландшафтного дизайна считается площадь 30 – 50 квадратов;
  • простая яма с одинаковым рельефом дна для декоративных рыб непригодна, следует создать рельеф порогами, изменением глубин;

Несколько уровней котлована — обязательное условие для существования рыб

  • пруд должен находиться вдалеке от жилища, чтобы не снижать комфортность проживания присутствием насекомых, которые неизменно размножаются на водной глади;
  • пленочная, мембранная гидроизоляция стенок котлована позволит избежать подтапливания подземных этажей, погребов;

Грамотный подход включает в себя использование пленочной или другой гидроизоляции

  • разным породам рыб необходима своя глубина, растительность, насыщенность воздухом, поэтому необходимо предусмотреть пространство для аэрационного оборудования.

Обязательным условием жизнедеятельности рыбы является использование аэрационного оборудования

Не рекомендуется располагать водоем в низинах, вблизи деревьев, засоряющих его листвой.

Использование пластиковой чаши для строительства пруда

Основные виды прудового рыбоводства

В настоящее время ПР подразделяется на два основных типа. Первый тип называется тепловодным, а второй холодноводным. Отличие между ними заключается в том, что в первом случае используют определенные виды рыб, которым для нормального физиологичного развития требуется относительно теплая водная среда. К таким представителям относится белый амур, карп, толстолобик, карась, судак, сом и щука. Ко второму можно отнести форель, пелядь и ряпушку. Выращивание этих видов пресноводных рыб заключаются не только в разнице температурных режимов, но и в гидрохимии, а также в уровне оксигенации.

По цикличности процесса прудовые хозяйства делятся на:

  1. Полносистемное.
  2. Рыбопитомник.
  3. Нагульное.

Полносистемное хозяйство включает весь цикл роста рыбы от малька до взрослой товарной особи. Племенные хозяйства также выращивают производителей потомства. Рыбопитомники занимаются выращиванием рыбопосадочных смесей: личинок, мальков и сеголеток. В редких случаях выращивается рыба до двух лет. Нагульные рыбсовхозы растят взрослых столовых особей.

В зависимости от продолжительности рыбные фермы делят на фермы с:

  1. Однолетним оборотом.
  2. Двухлетним оборотом.
  3. Трехлетним оборотом.

Название зависит от того, сколько времени требуется для выращивания половозрелой особи из малька. По назначению все пруды делятся на:

  1. Водоснабжающие.
  2. Головные.
  3. Согревательные.

4 Пруды отстойники.

  1. Полносистемное.
  2. Рыбопитомник.
  3. Нагульное.

Сколько рыбы должно быть в пруду?

Пруд на участке для разведения рыбы должен быть достаточно просторным. Общее правило гласит: каждой рыбке длиной 10-15 см требуется около 50 л воды. Вам будет нетрудно вычислить объем Вашего пруда и примерно определить количество рыбок, которое нужно туда запустить. Перенаселять водоем не стоит, потому что особям может не хватать кислорода и естественного корма. Уменьшите рассчитанное число рыбок или установите систему принудительной аэрации, если значительная часть водной глади загорожена травой, кустами или деревьями. При наличии таких помех естественный воздухообмен ухудшается. Искусственный пруд для рыбы заселяется постепенно. Чтобы у живых существ не было температурного шока, емкость с ними сначала ставят в водоем на 1-2 часа. После того как температура в емкости и в искусственном пруду станет примерно одинаковой, рыбок выпускают.

Вот несколько замечаний.

Видео: пруды для разведения рыбы

Получать хороший доход можно будет только в том случае, если в наличии имеется грамотно составленный бизнес-план.

Разведение рыб в водоеме

Качество воды – главный источник успеха в таком деле, как разведение рыбы. При этом неважно где: в дачном пруду или в аквариуме. От показателя содержания кислорода, растворенного в воде, зависит рост рыбы и ее развитие. Кислород расходуется, в том числе, из-за процессов гниения. Чтобы их предотвратить, следует регулярно чистить пруд от предметов, способных вызывать эти процессы.

Помимо этого, необходимо обеспечить водоем аэратором. Они продаются в специализированных магазинах и отличаются по мощности. Обратитесь к консультанту, чтобы выбрать подходящий прибор для вашего пруда. Второй важный фактор – показатель уровня минеральных веществ (калийных солей, железа, соединений фосфора и азота и других).

Учесть стоит и кислотность воды. Он напрямую связан с тем, какие рыбы будут в вашем водоеме, однако нейтральный уровень подходит большинству рыб.

После того как водоем подготовлен, можно приступить к запуску рыбы. Не стоит торопиться. Сначала надо посадить своими руками живые растения на дно пруда. Они участвуют в процессе выработки кислорода. А вода, которой вы заполнили пруд, должна отстояться по крайней мере месяц. Это нужно для того, чтобы в воде образовался определенный микроклимат. На стенках образовывается илистый слой на стенках и растения приживаются.

Похожие главы из других книг:

Рыбы АмурБелугаБыстрянкаБычокВырезубГолавльГольян обыкновенныйГорбушаГорчакЕлецЁршЖелтоперЖелтощекЖерехЗалом (волжская сельдь)КамбалаКарасьКетаКефальКижучКилькаКолюшка девятииглаяКолюшка малаяКутумЛещЛиньЛососьМойваНалимОкуньОсетрПалтусПикшаПлотваПодуст

Рыбы 3 ЕршЛещСомЧирЧоп4 БершЕлецКетаЛиньСкатЧерт (морской)Щука5 АкулаБычокВалекГолецЖерехКонек

Рыбы Июль – месяц яркий и праздничный. Возможно, вы махнете на все проблемы рукой и просто отдохнете.Работа, карьера, бизнес. В первой и второй декадах июля в делах – тишина. Многие посвятят прекрасные дни лета семье, людям близким и для этого возьмут пару недель

Проходные — особенности и характеристики

Среди проходных чаще всего встречается те, которые мигрируют из морей в реки — их называют анадромными, миграция наоборот из рек к моря встречается гораздо реже — таких путешественниц называют катадромными.

К первым относят осетровых, лососёвых, некоторые виды карповых, яркий представитель катадромных рыб — морской угорь. Небольшие расстояния преодолевают рыбы полупроходные, а проходные рыбы — лососевые, сиги, осетровые иногда покрывают до 6 тысяч километров, что требует большой затраты сил при преодолении разнообразных препятствий. Поэтому для совершения такого путешествия им приходиться накапливать внутренние резервы и нагуливать жир — вот почему у таких представителей водного мира мясо всегда более жирное.

Их отличительной особенностью является способность легко переносить колебания соли в воде. Это также позволяет справиться им с проблемой паразитов: при смене уровня солёности кожные паразиты погибают, оставляя на чешуе только бледные пятна в местах своего прикрепления. После нереста многие рыбы гибнут, но некоторым удаётся преодолеть этот путь несколько раз в своей жизни.

Среди проходных различают 2 вида:

  • яровые — идут на нерест с уже готовой икрой и сразу нерестятся;
  • озимые — поднимаются с несозревшей икрой и зимуют в верховьях рек, после чего идут на нерест.

Многие представительницы водного мира не совершают дальних путешествий — они предпочитают кормиться, не выходя за пределы пресных устьев рек, а для нереста облюбовали нижнее и среднее их течение. Их называют полупроходными. Типичные места их обитания — бассейны Каспийского, Азовского и Черного морей, реки Сибири.

«Своя игра» по теме «Класс рыбы»

Ответ. Кожа рыб снабжена многочисленными одноклеточными кожными железами, выделяющими слизистый секрет. Эта слизистая пленка выполняет роль смазки, уменьшая силу трения рыбы о воду.

Из каких рыб получаются вкусные балычные изделия

Балычные изделия представляют собой специально приготовленные вялением или холодным копчением отдельные части наиболее ценных видов рыб. Готовят их из осетровых, дальневосточных лососевых, нельмы, реже из сома, морского окуня, палтуса, а также из мясистых, достаточно жирных океанических рыб: угольной, нототении, мероу, зубатки, рыбы-капитана и др.

Из дальневосточных лососевых и морского окуня готовят только копченые балыки, а из остальных – копченые и вяленые (провесные).

Балычные изделия, и среди них в первую очередь провесные балыки, отличают превосходные вкусовые и ароматические свойства, приятная нежная консистенция. Эти продукты высокой гастрономической ценности используются в качестве холодной закуски.

По качеству балычные изделия из белорыбицы, нельмы и осетровых делят на высший, 1-й и 2-й сорта, изделия из других рыб – на 1-й и 2-й. Балычные изделия высшего сорта характеризуются упитанным мясом без наружных повреждений и кровоподтеков, чистой поверхностью от серого до темно-серого цвета у провесных и от светло-золотистого до темного с желтизной – у копченых балыков. Консистенция – от нежной, сочной до плотной, вкус и запах приятные, без порочащих признаков.

В балычных изделиях 2-го сорта допускаются незначительные наружные повреждения, неправильная разделка, кровоподтеки и частичное отставание кожи от мяса, слабый запах окислившегося жира на поверхности и в подкожном слое, консистенция может быть суховатой, жесткой или мягковатой, мясо при резке расслаивающееся или крошащееся.

В состав сарколеммы (эластичной оболочки) мышечных волокон и соединительной ткани входят простые неполноценные белки, устойчивые к растворителям и представленные в основном коллагеном. Эластин практически отсутствует. При тепловой обработке коллаген переходит в глютин который обладает высокой гидрофильностью, чем и объясняется нежность и сочность консистенции мяса рыбы. При варке и жаренье рыба теряет всего лишь около 20% влаги, а мясо теплокровных животных теряет почти в два раза больше.

Оптово-розничная продажа рыбы и морепродуктов

Санкт-Петербург ул. Предпортовая, д.10 литера “Б”

  • Свежемороженная рыба
  • Стейки
  • Филе
  • Морепродукты и кулинария
  • Рыбные консервы
  • НОВЫЙ САЙТ
  • Икра
  • Акула
  • Голец
  • Горбуша
  • Заяц-рыба
  • Зубатка
  • Иваси
  • Кальмар
  • Камбала
  • Кета
  • Кижуч
  • Килька
  • Корюшка
  • Креветки
  • Лемонема
  • Лосось
  • Макрурус
  • Масляная
  • Минтай
  • Мойва
  • Молочная
  • Навага
  • Нерка
  • Нототения
  • Окунь
  • Палтус
  • Пангасиус
  • Пикша
  • Путассу
  • Сайра
  • Салака
  • Сардина
  • Сардинелла
  • Сельдь
  • Сёмга
  • Скумбрия
  • Судак
  • Терпуг
  • Тилапия
  • Треска
  • Тунец
  • Хек
  • Главная /
  • Cравнение морской и пресноводной рыбы
Читайте также:  Как собрать спиннер

Рыба, живущая в море, благодаря наличию в её мясе полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, отсутствующих в других продуктах, очень полезна. К тому же она богата бромом, йодом, молибденом, фтором, медью, серой, магнием, кобальтом, железом, калием, фосфором и другими минеральными веществами. В ней большое количество витаминов (РР, А, Н, D, гр. В и др.), не меньше чем в овощах и фруктах. Морская рыба, употребляемая регулярно, благоприятно воздействует на центральную нервную систему, в том числе на работу головного мозга. Она поддерживает организм в стрессовых ситуациях, помогает избегать депрессивных состояний, положительным образом влияет на формирование костей в детском возрасте, сохраняет эластичность и упругость кожи, способствует красоте волос и ногтей, хорошо сказывается на работе мочеполовой системы.

Почему одних рыб называют морскими, а других – пресноводными

Прежде всего выясним, какие водоемы следует называть морскими и какие пресноводными. Каспий – море или озеро? Байкал – озеро или море? Поскольку Каспий не соединен непосредственно с океаном, то, согласно требованиям строгой географии, его следовало бы считать озером. Но вода в этом озере соленая, морская. Вот почему мы называем этот замкнутый водоем морем. А Байкал, хотя и воспевается как “славное море” за его огромные размеры, все же является озером, так как вода в нем пресная. В последние годы на картах появились новые “моря” – Рыбинское, Цимлянское и другие. Это речные и озерные водохранилища, и называть морями такие водоемы не следует: вода в них пресная, да и размеры не столь велики.

Кто не знает, что акула – рыба морская, а плотва – пресноводная? Но акулы изредка встречаются и в реках, а плотва – в прибрежных участках моря. Условимся, что рыбы, всю жизнь проводящие в больших соленых водоемах,- морские; рыбы, живущие от рождения до смерти в пресной воде,- пресноводные.

Но как быть с рыбами, живущими в прибрежных частях морей, куда вливаются пресные воды рек? Их принято считать солоноватоводными.

В Каспийском море есть настоящие морские сельди, которые живут и размножаются в море и в пресные воды

никогда не заходят. Но в этом же водоеме обитают сельди, размножающиеся в довольно опресненных участках. А в приуральском озере Чархал живет чисто пресноводная сельдь. Все три названных группы каспийских сельдей родственны между собой, но они отличаются и по внешним признакам, и по биологическим особенностям: первая – морская, вторая – солоноводная, третья – пресноводная.

В Каспии есть и породы сельдей, живущих в море, но для размножения уходящих далеко в реки. Эти животные получили характерное название: “проходные рыбы”.

Северный лосось – семга размножается только в пресной воде рек. Здесь проводит первые годы жизни его молодь, а во взрослом состоянии семга, за исключением нерестового периода, живет в море. К какой группе рыб отнести семгу? И к морской, и к пресноводной, поскольку размножение семги происходит в реке. Так называемый речкой угорь, много лет живущий в пресной воде, размножается в море. Поэтому его можно отнести к группе морских рыб, но вместе с тем и к группе пресноводных проходных.

Животные одного и того же класса, класса рыб, а ведут себя совершенно различно! И это, несомненно, связано с историей их развития. По ископаемым остаткам рыб ихтиологи приходят к заключению, что одни рыбы, прожив продолжительное время в море, переселились в пресные водоемы, другие, наоборот, из пресных водоемов переселились в море и стали морскими.

Представьте себе такую картину. Вследствие различных геологических причин от моря отшнуровалась какая- то часть, между ней и морем образовался перешеек. Вода в этом замкнутом водоеме, озере, какое-то время остается соленой, морской, но постепенно из-за выпадения дождей, снега, благодаря стоку речек она становится пресной. Морские рыбы, приспособляясь сначала к солоноватой, а затем к пресной воде, изменяются, становятся солоно- водными и, наконец, пресноводными.

Могильное озеро на острове Кильдин в Баренцевом море возникло вследствие отделения небольшой части Баренцева моря; теперь живой водной связи между озером и морем нет. В Могильном озере обитает морская треска, хотя условия существования ее в этом водоеме становятся все более И более неблагоприятными: в верхних слоях вода сильно опресняется, а глубинные слои ее отравляются сероводородом, так что треска может жить только в 6-7-метровом слое воды: подняться выше мешает пресная вода, опуститься ниже – сероводород.

Замечательный исследователь Могильного озера К. М. Дерюгин по этому поводу сказал, что в условиях Могильного озера морские животные, в том числе и треска, живут “между молотом и наковальней”. Но треска приспосабливается к новым условиям, приобретает признаки, отличающие ее от настоящей баренцевоморской трески. Этот замечательный эксперимент производит сама природа, и интересно, что будет дальше: не обратится ли морская треска в пресноводную.


Морская форель (кумжа). Достигает веса 12 кг


Озерная форель. Достигает веса 8 кг

Ручьевая форель. Вес 200 г

В давние времена происходили и более грандиозные события, чем возникновение Могильного озера. Не раз уровень моря опускался настолько, что дно его становилось сушей или, наоборот, поднимался и море затопляло даже возвышенности суши. Климат также подвергался глубоким изменениям. Такие изменения не могли не отразиться на водных и сухопутных животных. Поэтому при делении рыб на морских и пресноводных приходится принимать во внимание не только современные условия жизни рыб, но и историю их предков.

При делении рыб на морских и пресноводных учитывается соленость воды. Но какую воду считать соленой, какую солоноватой и какую пресной? Можно, конечно, различать воду по вкусу, но это очень условный способ. Несравненно надежнее метод различения вод по количеству содержащихся в них солей. В настоящее время большая часть гидрологов (исследователей вод) признает морской, соленой, водой ту, в которой поваренной соли (хлористого натрия) содержится более 25 граммов на литр воды. Вода, содержащая от 25 до 3 граммов соли на литр, признается солоноватой. Если соли еще меньше – вода пресная. В воде, помимо хлористого натрия, растворены и другие соли, но при данном методе различения вод эти соли в расчет не принимаются.

Однако разделять рыб на морских и пресноводных только по признаку солености водоема не всегда правильно, потому что есть рыбы, которые хорошо переносят различную соленость воды. Например, форель может жить в море, в озере и в речке. В море – морская форель (на Западе ее называют таймень, на советском севере – кумжа), в озере – озерная форель, или озерная кумжа, а в речке – ручьевая форель.

Морская форель, крупная рыба длиной до 1 метра, живет в море у берегов Европы, но на икрометание входит в реки. Озерная форель обитает в озерах, а икру мечет в реках. Эта рыба есть также в Ладожском, Онежском и других озерах Карелии и Кольского полуострова. Озерная форель меньше, чем морская, но иногда попадаются очень крупные экземпляры. Ручьевая форель мельче озерной.

В форелях вот что замечательно. Доказано, что морская форель, почему-либо оставшаяся в озере, может обратиться в озерную, а озерная форель, оставшаяся в речке,- в ручьевую. Через несколько поколений изменяются величина и окраска рыб. Еще интереснее то, что наблюдается и обратное: ручьевая форель обращается в озерную, а озерная – в морскую. Так превращаться могут не все рыбы, но, конечно, и не одни форели.

Следовательно, подразделение рыб на морских и пресноводных довольно условно, но тем не менее оно принято. Остановимся подробнее на морских и пресноводных рыбах.

никогда не заходят. Но в этом же водоеме обитают сельди, размножающиеся в довольно опресненных участках. А в приуральском озере Чархал живет чисто пресноводная сельдь. Все три названных группы каспийских сельдей родственны между собой, но они отличаются и по внешним признакам, и по биологическим особенностям: первая – морская, вторая – солоноводная, третья – пресноводная.

Книга: Рыбы

Сами за себя говорят такие названия, как красноперка (у этой рыбы ярко-красные, похожие на перья, плавники), голавль (у него толстая голова с широким и плоским лбом). А вот белуга, самая большая (до 4 м) промысловая рыба семейства осетровых, свое имя получила по цвету брюха. В русском языке как название рыбы слово белуга известно уже в XVI–XVII вв. В той же «Повести о Ерше Ершовиче» Белугой зовут одного из судей. (Выражение «ревет как белуга» относится не к рыбе, а к дельфину белухе.)

Подробный список рыбы, которую можно и которую нельзя есть.

Благодаря маме своего пациента, для которой я стала искать информацию о рыбе дорадо во время осмотра, ваша покорнейшая непонятно как попала на замечательный сайт, которым не могла с вами не поделиться. Во вводном курсе “Школы вкусной и здоровой пищи” мы подробно разбираем основные проблемы, связанные в рыбой, но до сих пор мне не удавалось найти достаточно информативный список рыбы, пригодной в пищу, и рыбы, зараженной ртутью, пока я не обнаружила этот сайт.

Сайт помогает выбрать рыбу и морепродукты, наименее зараженные тяжелыми металлами. Он предназначен также тем, кто предпочитает есть пищу, производство которой не вредит экологии, поэтому некоторые виды рыбы, о которых нет медицинских данных, упомянуты там просто потому, что их разведение не вредит окружающей среде. Будьте внимательны и ищите именно информацию о степени заражения!

Upd: Для читателей из России: на этом сайте размещена вовсе не только американская информация, там упомянуто множество пород рыбы, которую вылавливают в России. По умолчанию рыба российского улова считается более зараженной, потому что Россия не соблюдает международных стандартов и не допускает проверяющих, но решает в данном случае все-таки порода, так что если рыба не накапливает ртуть, то она и в России не будет ее накапливать.
Перевести название породы: русский-английский-иврит.

Читайте также:  Жареный сазан на сковороде 2 рецепта приготовления

Виды рыбы, которые можно есть:

Анчоусы, северные (Engraulis mordax), европейские (Engraulis encrasicolus) и японские (Engraulis japonicus).
Баррамунди (Lates calcarifer), кроме выращенной в индо-тихоокеанском регионе.
Сом канальный (Ictalurus punctatus), выращенный в США.
Рак расный болотный (Procambarus clarkii), не китайского производства.
Лангуст скалистый (Panulirus interruptus), только из Калифорнии или Баха, Мехико.
Омар американский (Homarus americanus)
Скумбрия атлантическая (Scomber scombrus).
Пикша атлантическая (Melanogrammus aeglefinus).
Сардины (Sardinops sagax).
Пагра, она же – морской лещ, она же – тай (Pagrus pagrus).
Лосось (Salmo salar) дикий, из Аляски. Лосось, выращенный на фермах, а также дикий лосось из Вашингтона заражены PCBs , их опасно есть чаще раза в месяц, а реже – просто вредно.
Сельдь атлантическая (Clupea harengus).
Тиляпия (Tilapia).
Моллюски двустворчатые (Mya arenaria), выращенные в США.
Мидии голубые (Mytilus edulis), выращенные в США.
Устрицы (Crassostrea virginica), выращенные в США на фермах.
Гребешки морские (Argopecten irradians).
Креветки розовые (Pandalus jordani).
Кальмары (Teuthida).

Виды, которые сайт рекомендует есть изредка (примерно раз в месяц), но я не советую:

Треска тихоокеанская (Gadus macrocephalus). Сайт советует ее есть, но в данном случае не могу согласиться с сайтом – по моим сведениям, с треской не все так однозначно.
Краб данжденесский(Cancer magister). Заражен PCBs.
Тунец light (Katsuwonus pelamis). Заражение ртутью, хотя и меньшее, чем в других видах тунца.
Палтус белокорый (Hippoglossus stenolepis). Среднее заражение ртутью.
Окунь морской черный (Centropristis striata). Среднее заражение ртутью.
Помпано (Trachinotus carolinus). Среднее заражение ртутью.
Морской черт (Lophius piscatorius). Заражение ртутью.
Форель радужная (Oncorhynchus mykiss). Заражение PCBs.
Язык морской (Parophrys vetula). Среднее заражение PCBs .
Скат (Leucoraja ocellata). Среднее заражение ртутью.
Желтохвост кубинский (Ocyurus chrysurus). Среднее заражение ртутью.
Луциан крупноголовый (Vermilion snapper). Среднее заражение ртутью.
Луциановые, различные (Lutjanidae). Среднее заражение ртутью.
Рыба угольная (Anoplopoma fimbria). Среднее заражение ртутью.
Морской окунь – rockfish. Среднее заражение ртутью.
Дорадо (Coryphaena hippurus). Среднее заражение ртутью.

Рыба, которая содержит большое количество опасных веществ (виды расположены по мере возрастания вредных веществ):

Хохлач, он же тайлфиш (Lopholatilus chamaeleonticeps). Высокий уровень содержания ртути.
Тунец желтоперый (Thunnus albacares). Высокий уровень содержания ртути.
Тунец белый альбакор. Высокий уровень содержания ртути.
Устрицы (Crassostrea virginica). Высокий уровень заражения PCBs.
Мурена (Conger conger). Высокий уровень содержания ртути.
Угорь морской (Conger oceanicus). Высокий уровень содержания ртути.
Луциан бараний (Lutjanus analis). Высокий уровень содержания ртути.
Групер (Epinephelus). Высокий уровень содержания ртути.
Ваху (Acanthocybium solandri). Высокий уровень содержания ртути.
Горбыль серый, горбыль судачий, пятнистый (Cynoscion nebulosus). Высокий уровень содержания и ртути, и PCBs.
Маркель испанская (Scomberomorus maculatus). Высокий уровень содержания ртути.
Терпуг зубатый (Ophiodon elongatus). Высокий уровень содержания ртути.
Краб-плавунец голубой (Callinectes sapidus). Высокий уровень содержания и ртути, и PCBs.
Клыкач чилийский патагонский. Высокий уровень содержания ртути.
Большеголов оранжевый (Hoplostethus atlanticus). Высокий уровень содержания ртути.
Тунец большеглазый (Thunnus obesus). Очень высокий уровень содержания ртути.
Лосось (Salmo salar), выращенный на фермах. Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.
Лосось (Salmo salar), дикий, из Вашингтона. Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.
Опах красноперый (Lampris guttatus). Очень высокий уровень содержания ртути.
Флаундер американский (Pseudopleuronectes americanus). Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.
Камбала зубатая летняя (Paralichthys dentatus). Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.
Горбыль атлантический (Micropogonias undulatus). Очень высокий уровень заражения PCBs, опасно есть чаще раза в месяц.

Никогда не ешьте следующие виды рыбы, они очень опасны (виды расположены по мере возрастания вредных веществ):

Рыба-меч. Содержит опасное количество ртути.
Акула. Содержит опасное количество ртути.
Марлин (Makaira). Содержит опасное количество ртути.
Тунец обыкновенный (Thunnus thynnus). Содержит опасное количество ртути.
Макрель королевская (Scomberomorus cavalla). Содержит опасное количество ртути.
Горбыль серый (Cynoscion regalis). Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Осетр. Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Шед (Alosa sapidissima). Содержит опасное количество PCBs.
Угорь европейский (Anguilla anguilla). Содержит опасное количество PCBs.
Угорь американский. Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Горбыль белый (Genyonemus lineatus). Содержит опасное количество PCBs.
Луфарь (Pomatomus saltatrix). Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Окунь полосатый, американский (Morone saxatilis). Содержит опасное количество ртути и PCBs.
Сероспинка, элевайф (Alosa pseudoharengus). Содержит опасное количество PCBs.

Насколько мне известно, аналогичных списков на русском языке не существует (по крайней мере, не в таких масштабах и не из настолько авторитетного источника), поэтому распространение информации всячески приветствуется.

Треска тихоокеанская (Gadus macrocephalus). Сайт советует ее есть, но в данном случае не могу согласиться с сайтом – по моим сведениям, с треской не все так однозначно.
Краб данжденесский(Cancer magister). Заражен PCBs.
Тунец light (Katsuwonus pelamis). Заражение ртутью, хотя и меньшее, чем в других видах тунца.
Палтус белокорый (Hippoglossus stenolepis). Среднее заражение ртутью.
Окунь морской черный (Centropristis striata). Среднее заражение ртутью.
Помпано (Trachinotus carolinus). Среднее заражение ртутью.
Морской черт (Lophius piscatorius). Заражение ртутью.
Форель радужная (Oncorhynchus mykiss). Заражение PCBs.
Язык морской (Parophrys vetula). Среднее заражение PCBs .
Скат (Leucoraja ocellata). Среднее заражение ртутью.
Желтохвост кубинский (Ocyurus chrysurus). Среднее заражение ртутью.
Луциан крупноголовый (Vermilion snapper). Среднее заражение ртутью.
Луциановые, различные (Lutjanidae). Среднее заражение ртутью.
Рыба угольная (Anoplopoma fimbria). Среднее заражение ртутью.
Морской окунь – rockfish. Среднее заражение ртутью.
Дорадо (Coryphaena hippurus). Среднее заражение ртутью.

Рыбы-путешественницы

Многие рыбы, в том числе и промысловые — осетры, лососи, сельди, треска — не живут постоянно в одном и том же месте, они совершают далекие путешествия — миграции.

Морские рыбы: 1 — мурманская сельдь; 2 — треска

Мурманская сельдь, например, мечет икру на прибрежное дно у северной Норвегии в районе Лофотенских о-вов. Теплое Северо-Атлантическое течение подхватывает выведшихся из икры личинок и несет их на северо-восток, к Мурманскому берегу. Здесь подросшие мальки усиленно питаются мелкими морскими животными и растениями — планктоном. Летом молодых сельдей можно встретить у поверхности значительной части Баренцева моря, а на зиму они уходят в юго-западную часть этого моря. Так они живут несколько лет. Когда у сельдей начнет созревать икра, они весной идут на юг к берегам Норвегии, где и откладывают икру. Обратно в Баренцево море взрослые сельди не возвращаются. Придерживаясь северной ветви Северо-Атлантического течения, они приплывают в район к западу от Шпицбергена. Здесь они кормятся все лето, а на зимовку уходят несколько южнее Шпицбергена. Весной сельди снова идут к своим нерестилищам.

Таким образом, путешествовать сельди начинают уже в стадии личинки. Личинки переносятся Северо-Атлантическим течением — они совершают пассивную миграцию к местам нагула. Взрослые сельди возвращаются обратно к местам нереста — они совершают активную нерестовую миграцию. В промежутке между нагульной и нерестовой миграциями сельдь совершает еще зимовальную миграцию.

Живущая вместе с мурманской сельдью треска начинает путешествовать еще раньше — уже в стадии икринки. Она размножается там же, где и сельдь, но у сельди икра донная, а у трески плавающая. Икринки трески, так же как и личинки сельди, переносятся течением к Мурманскому берегу и во время миграции проходят первые стадии своего развития.

Проходные рыбы: 1 — сёмга; 2 — самец горбуши в брачном наряде; 3 — горбуша-серебрянка

Треска и сельдь — морские рыбы. Они проплывают в своих миграциях несколько тысяч километров, но не заходят за пределы соленых морских вод. Иначе ведут себя так называемые проходные рыбы. Эти рыбы из моря, где они кормятся, входят для размножения в реки (лососи, осетры) или, наоборот, из рек, где они кормились, отправляются для размножения в океан (угри).

Дальневосточные лососи — кета, горбуша, нерка — кормятся далеко от наших берегов, в Тихом океане. Здесь они растут и накапливают в теле жир. А метать икру лососи возвращаются в реку, в которой сами вывелись из икринок.

Лососи собираются в большие косяки и, ориентируясь морскими течениями и береговой линией, находят путь к устью своей реки.

Самая трудная часть пути — в реке. Здесь рыбе приходится преодолевать быстрое течение, пороги, перекаты, завалы из упавших в реку деревьев и даже водопады.

Кета, например, проходит за сутки вверх по Амуру 47 км, а скорость течения в этой реке — 6—8 км/час. Такой путь требует большого количества энергии. На это и расходуется жир, накопленный рыбой в океане. Во второй половине лета и осенью кета подходит к устью Амура. В ее теле в это время 10—11 % жира. После тысячекилометрового пути по Амуру, когда кета дойдет до места своего размножения, в ее теле остается лишь около 3% жира. Надо отметить, что, войдя в реку, кета прекращает питаться и живет только за счет ранее накопленных питательных веществ. После нереста все самцы и самки кеты погибают. Через 4 месяца из икры появятся мальки, а еще через 3—4 месяца вместе с речным течением они спустятся в море.

Не все проходные рыбы успевают за год достичь места размножения, иногда на нерестовую миграцию уходит более года. У атлантического лосося — сёмги, который размножается в северных реках Европейской части СССР, есть две формы — «яровая» и «озимая». Яровая сёмга менее жирна, чем озимая. Она входит в реки весной и летом с уже созревшей икрой. Ее нерестилища расположены обычно в среднем или даже нижнем течении реки, и до них яровая сёмга успевает добраться к осени того же года. Ей не нужно больших запасов жира. Озимая сёмга подходит к устьям рек с еще незрелой икрой и не успевает добраться в том же году до места размножения в верховье реки. Пройдя часть пути, она зимует в омутах, а на следующую весну продолжает путь к нерестилищам. Озимая сёмга более жирна и крупна — это и понятно: ее путь вверх по реке длиннее, и ей приходится дольше голодать.

Читайте также:  Ловля крупного карася на сало

Лососи идут вверх по реке

На местах размножения лососи устраивают в грунте гнезда и закапывают в них икру. Тут она и проходит свое развитие. После размножения дальневосточные лососи (кета, горбуша) не возвращаются в море к местам кормежки и от истощения погибают в реке. У атлантического лосося значительная часть отнерестовавших особей также погибает и лишь немногие мечут икру несколько раз.

Мальки лососей питаются главным образом беспозвоночными. Мальки горбуши и кеты в то же лето уходят из реки в море на свои «пастбища», а мальки сёмги и нерки уходят в море лишь через несколько лет.

Проходной образ жизни ведут также и многие осетровые рыбы — белуга, осётр, севрюга. Они кормятся и растут в наших южных морях — Каспийском, Азовском и Черном, а для икрометания идут в реки, поднимаясь по ним на многие сотни, а иногда и тысячи километров.

К проходным рыбам относятся самые ценные для промысла: осетры, лососи, белорыбица, аральский усач. Рыбаки ловят их обычно на подходах к нерестовым рекам, когда проходные рыбы наиболее жирны и вкусны.

Для свободного прохода рыбы по рекам, перегороженным плотинами, устраиваются специальные рыбоходы

Проходные рыбы могут преодолевать естественные препятствия: сильное течение, пороги и т. п. Но как быть, когда путь к местам размножения преградит им плотина гидроэлектростанции? Через такое препятствие они перебраться не могут. Чтобы проходные рыбы могли пройти через плотину, устраивают специальные рыбоходы в виде лестницы, состоящей из ряда водопадиков, через которые рыба может перепрыгнуть. К рыбоходам иногда ведут специальные направляющие сетки. Они облегчают рыбе поиски правильного пути. Иногда рыбопропускные сооружения устраивают в виде подъемника, напоминающего лифт в городском доме. Однако часто места размножения проходной рыбы оказываются в зоне водохранилища, образованного плотиной, тогда они становятся непригодными для развития икры. Чтобы сохранить стада проходных рыб, их искусственно разводят на рыбоводных заводах, а выращенную молодь выпускают в естественные водоемы.

Некоторые проходные рыбы кормятся в реках и озерах, а размножаться уходят в море. Таков, например, угорь. В пределах СССР он живет главным образом в реках бассейна Балтийского моря. Когда приходит время нереста, взрослые угри уходят из этих рек и идут вдоль берегов Европы на запад в Атлантический океан, пересекают его наискось и добираются до Саргассова моря. Здесь на глубине более 200 м угри выметывают икру. Из нее выводятся прозрачные листовидные личинки — лептоцефалы, которые начинают расселяться в разные стороны и подхватываются Северо-Атлантическим течением. Вместе с его водами они примерно за 3 года достигают Европы. Путешествуя, лептоцефалы растут, а у берегов Европы превращаются в маленьких, все еще прозрачных угорьков и входят в реки. Тут они будут откармливаться и жиреть, пока не станут взрослыми и не отправятся в обратный путь в Саргассово море, чтобы там отложить икру и погибнуть. Угорь, как и другие проходные рыбы, к началу путешествия накапливает в теле большое количество жира. Жир необходим ему для преодоления пути в несколько тысяч километров. Перед началом миграции у угря происходят и другие изменения. Пока угорь живет в реке, спинка у него зеленовато-серая, а брюшко желтоватое. Такая окраска делает его незаметным в реках и озерах. В начале миграции спинка угря становится синевато-черной, малозаметной сверху на фоне океанических глубин, а брюшко — серебристо-белым, что делает угря незаметным снизу. Перед началом путешествия у угря увеличиваются глаза. Это дает ему возможность лучше видеть в морской воде на большой глубине. Личинки угря — лептоцефалы — прозрачны и едва заметны в морской воде.

Схема миграций европейского угря: 1 — только что выведшаяся личинка (длина ее — 10 мм); 2 — годовалая личинка (15 мм); 3 — двухлетняя личинка (25 мм); 4 — личинка перед началом превращения (45 мм); 5—стеклянный угорь (65 мм); взрослый угорь (достигает 1,5 м)

Когда, например, кета заходит для нереста в реку, речная вода кажется кипящей — так в ней много рыбы. Если бы такое количество рыб жило в реке постоянно, им просто не хватило бы корма и они погибли бы с голоду. А в море для них есть пища — большие скопления беспозвоночных и мелких морских рыб. Там проходные рыбы могут накопить для миграции жир.

В нерестовой речке благоприятные условия для развития икры. Хищников, поедающих икру, в реке намного меньше, чем в море; корма в реке для мальков на первое время хватает. Когда же они подрастут и корма для них станет недостаточно, они уйдут в море. Обычно первыми в море уходят самочки: для развития икры они нуждаются в большем количестве корма. У некоторых проходных рыб уходят в море только самки, а самцы всю жизнь живут в пресной воде. Они мельче самок, им корма и в реке вполне хватает.

Но почему же, например, лосось не может отложить свою икру в море, прямо в воду, как треска? Объясняется это количеством икринок, которое мечут треска и лосось. Треска чрезвычайно плодовита и благодаря этому усиленно размножается, хотя значительную часть ее икры, плавающей в толще воды, поедают хищники. Лосось значительно менее плодовит, и при таком икрометании он давно бы вымер. Он вынужден прятать свою икру. Если бы лосось закопал ее в ил на дне океана, она бы там погибла, так как в иле нет кислорода, необходимого ей для дыхания. В прибрежную гальку лосось также не может закопать икру: прибой быстро ее перетрет. А если лосось отложит икру на поверхности грунта, ее съедят различные мелкие рыбки; даже на икру, закопанную в речном грунте, среди них находится немало охотников, а в море их значительно больше, чем в реке. Миграции обеспечивают рыбам наиболее благоприятные условия для развития икры, молоди и взрослых рыб.

Знание путей, по которым движутся рыбы, и сроков их миграции имеет очень большое практическое значение. Чем лучше мы будем знать, где и когда пойдет рыба, тем легче будет ее поймать. Чтобы изучить перемещения рыб, их вылавливают, метят и снова пускают в воду. Поймав меченую рыбу, можно примерно выяснить, как она двигалась. И советские и иностранные ученые метят много трески и других рыб в северной Атлантике. Так, например, норвежцы пометили много сёмги, которая кормилась у берегов северной Норвегии. Через некоторое время несколько рыб с их метками было добыто в реках, впадающих в Белое море, а одна меченая сёмга добралась даже до Печоры.

Метки для рыб и меченая рыба

Самая простая метка — это изогнутая пластинка из нержавеющего металла. Специальными щипцами она прикрепляется к жаберной крышке рыбы. На пластинке указан номер, страна и учреждение, пометившее рыбу. Во время мечения рыбу обычно измеряют. При повторной поимке это дает возможность выяснить, насколько рыба выросла от пометки до поимки. Естественно, что надо быстро метить рыбу и скорее выпускать обратно в воду. Чем меньше будет рыба испугана, чем безболезненнее будет прокол, тем лучше. Испуганная рыба может иногда уплыть не по своему обычному пути. Так, например, меченый в середине Аральского моря сазан через несколько дней оказался за 150 км у северного берега, а помеченная в низовье Куры севрюга в сравнительно короткое время добралась до низовьев Урала. Но такие случаи — исключение.

Применяются и другие способы мечения рыб. Например, прикрепляют цветные пластмассовые пластинки к плавникам или к основанию хвоста. Для мечения трески употребляют герметически закрывающуюся трубочку. В нее вкладывается мелко напечатанное письмо с указанием необходимых данных. Прикрепляется эта трубочка к спинному плавнику рыбы. Интересно метят мелких сельдевых рыб. Пневматическим пистолетиком засаживают рыбе под кожу у брюшных плавников пластинку с номером. При разгрузке улова над лентой транспортера, подающего рыбу с корабля на берег, устанавливают сильные магниты. Они притягивают всех рыб с металлической пластинкой в теле. У этого способа есть существенный недостаток — очень много меченых рыб погибает.

Применяют и групповое мечение. Чтобы проследить перемещение рыб на коротком расстоянии, их иногда окрашивают. Но обычно краска быстро смывается.

Иногда при мечении молоди отрезают у каждой рыбы один плавник или кусок жаберной крышки. Этот способ хуже всех других: такая операция рыбе вредна, а метку можно спутать с естественным повреждением.

Ученые исследуют пути перемещения меченых рыб, сопоставляя эти пути с распределением промысловых уловов, и наблюдают с помощью эхолотов за распространением рыб. Выяснив пути перемещения рыб, ученые узнают причины, обусловившие эти перемещения. А узнав причины, по которым рыбы вынуждены путешествовать, можно предсказать, когда и куда подойдет рыба, и тем самым облегчить труд рыбаков.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

На местах размножения лососи устраивают в грунте гнезда и закапывают в них икру. Тут она и проходит свое развитие. После размножения дальневосточные лососи (кета, горбуша) не возвращаются в море к местам кормежки и от истощения погибают в реке. У атлантического лосося значительная часть отнерестовавших особей также погибает и лишь немногие мечут икру несколько раз.

Ссылка на основную публикацию