Веслонос: характеристика рыбы, употребление в пищу и рецепты приготовления

Рыба Веслонос

Это удивительная пресноводная рыба с устрашающим носом в виде весла на самом деле является весьма безобидным существом.

Веслонос (лат. Polyodon spathula) относится к лучеперым рыбам семейства веслоносовых, являясь единственным представителем отряда осетровых рыб, рацион питания которых состоит исключительно из зоо- и фитопланктона. Питаются веслоносы, плавая в толще воды с открытым ртом, собирая при этом планктонные организмы, которые включают мелких ракообразных, насекомых и водоросли, которые затем тщательно процеживаются при помощи жаберных щетинок.

Заселяет эта рыба в основном бассейн реки Миссисипи и часть рек Мексиканского залива, например, таких как Огайо, Миссури, Иллинойсе и прочие.

Описание веслоноса

Принято считать, что максимальный вес, который может набрать данный представитель ихтиофауны, составляет 90 килограмм при длине тела 221 сантиметр, хотя наибольшая зарегистрированная на сегодня длина веслоноса достигает всего 216 сантиметров при массе тела 74 килограмма.

Тело у рыбы брусковатое и бесчешуйчатое. Рыло широкое, плоское и длинное, веслообразной формы. Рострум (лат. rostrum обозначает клюв или предглазничный отдел черепа с челюстями) достигает около трети всей длины тела веслоноса, а в передней части невыдвижного большого рта имеется два небольших усика.

Зубы есть только у мальков веслоноса и по мере развития рыб постепенно исчезают.

Спинной плавник расположен над анальным и немного отодвинут к хвосту, а хвостовой имеет неравнолопастную форму.

Для рыб данного вида характерна серая окраска, при этом спинка обычно имеет темный тон, а брюхо более светлое.

Продолжительность жизни составляет до 55 лет.

Размножение

С наступлением весеннего периода веслоносы собираются в значительные стаи и начинают движение к устью рек, где примерно в конце апреля или начале мая происходит их нерест.

Для нереста веслоносы выбирают, как правило, твердое каменистое дно с глубиной около полуметра. Обычно нерест происходит, когда температура воды достигнет +16°С.

Примечательно, что этот процесс происходит не так как у обычных рыб, то есть не ежегодно, как только наступит весна, а с интервалом, который может занимать от 4 до 7 лет.

Самка веслоноса длиной около 120 сантиметров способна производить от 82 до 209 тысяч икринок, при этом от момента их оплодотворения до появления мальков проходит до 10 дней (при температуре воды от +15° до +21°С).

К концу первого года жизни молодая рыба успевает достичь 38 сантиметров в длину. Достигнув возраста 14 лет, при длине 130 сантиметров веслоносы становятся половозрелыми.

Возраст рыбы

Промышленное значение

Икра веслоноса, как впрочем, и икра всех осетровых рыб ценится на рынке достаточно высоко, поэтому в Соединенных Штатах эту рыбу разводят искусственно, а затем промышляют с помощью больших (до 3 километров в длине и до 10 метров в высоту) сетей.

В 1974 году были произведены первые попытки акклиматизации данного представителя ихтиофауны в Украине и веслоноса начали культивировать в ряде рыбных хозяйств в южных регионах (в частности в Красноперекопском рыбном комбинате и в «Одессарыбхозе»). Попытки искусственного разведения рыбы предпринимались в нашей стране неоднократно, к примеру, на предприятии «Черкассырыбхоз», веслоноса культивируют уже более шестнадцати лет.

Веслонос имеет довольно высокий уровень приспособляемости в сравнении с другими видами осетровых. Как оказалось, планктоноядная рыба прекрасно уживается с такими традиционными для Украины мирными рыбами как карась, карп, толстолобик и белый амур. Веслонос имеет высококачественное деликатесное мясо, энергетическая ценность которого ничем не уступает мясу белуги. И, безусловно, особое место занимает такой ценный продукт, как рыбная икра.

Еще одним плюсом разведения веслоноса является то, что он крайне удобен в переработке, поскольку у него отсутствуют мелкие кости и чешуя, поэтому выход чистого мяса составляет более 60%. Мясо пригодно для производства балыка, пресервов и прочих продуктов.

Единственная трудность, с которой пока сталкиваются рыбные хозяйства – это низкая популяризация данного вида рыбы. Пока еще рынок слабо приобретает веслоносов из-за их своеобразной внешности и наличия пугающего рострума.

Искусственное разведение

Никаких дополнительных или особых условий разведения эта рыба не требует.

Идеальные условия для воспроизводства веслоносов – температура воды от +22 до +25°С, при содержании растворенного в воде кислорода выше 5 мг/л. Оптимальный показатель кислотности воды (рН) должен составлять порядка 7-8 единиц.

Для разведения рыбы вполне подходит водоем с минимальной площадью зеркала около одного гектара (с такого водоема обычно выходит около 100 килограмм товарного веслоноса) и со средними глубинами порядка полутора метров. Желательно чтобы водоем содержал небольшое количество водной растительности и ила.

Максимальный темп роста веслоносов, как правило, наблюдается при стабильных показателях биомассы зоопланктона выше 7 г/м³.

В возрасте от 2 до 3 лет, эта рыба обычно успевает достичь товарной массы от 2 до 5 килограмм и даже выше. Если рыба не смогла достичь веса в 2 килограмма, ее обычно оставляют в водоеме до следующего года.

Полезные свойства

Мясо веслоноса обладает не только отменным деликатесным вкусом, но и очень полезно для здоровья человека, поскольку содержит много витаминов и большое число жирных кислот Омега 3, а также включает множество макро и микроэлементов.

Благодаря уникальному набору полезных веществ употребление этой рыбы оказывает благотворное влияние на организм и в частности на функции органов внутренней секреции. Кроме того, рыбные продукты, приготовленные из веслоноса нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают деятельность сердечной мышцы и всей сердечно – сосудистой системы в целом, положительно влияют на щитовидную железу.

Читайте также:  Как ловить налима на Онежском озере

В настоящее время веслоносы занесены в Красную Книгу МСОП, поскольку их численность резко сокращается. Причиной тому стал и интенсивный отлов, и строительство плотин, лишивших рыб естественных нерестилищ, и загрязнение большинства рек промышленными стоками.


Веслонос (лат. Polyodon spathula) относится к лучеперым рыбам семейства веслоносовых, являясь единственным представителем отряда осетровых рыб, рацион питания которых состоит исключительно из зоо- и фитопланктона. Питаются веслоносы, плавая в толще воды с открытым ртом, собирая при этом планктонные организмы, которые включают мелких ракообразных, насекомых и водоросли, которые затем тщательно процеживаются при помощи жаберных щетинок.

Биология

Нерест происходит весной, когда веслоносы собираются в крупные стаи. В реке Миссисипи они нерестятся в конце апреля—начале мая на участке длиной около 320 км — от устья реки Иллинойс до устья реки Огайо. В реке Озейдж (приток реки Миссури) нерест проходит на гравийном дне на глубине 4,5—6,0 м при температуре воды 16,1 °С. Веслоносы нерестятся не каждый год, а через интервалы продолжительностью от 4 до 7 лет. Плодовитость самок при длине тела 1,2—1,35 м от 82 до 209 тыс. икринок. От момента оплодотворения до выклева личинок при температуре воды 14—21 “С проходит 170—260 ч. К концу первого года жизни длина достигает 38 см, в возрасте 2 лет — 69 см, в 3 года — 82 см, в 7 лет — 101 см, в 13—14 лет — 127 см. Веслоносы становятся половозрелыми в возрасте 12—14 лет при длине не менее 130 см. Продолжительность жизни — до 55 лет.

Рацион состоит из планктонных организмов, главным образом копеподов. Иногда питается личинками насекомых, малощетинковыми червями, а также водорослями. Молодь питается планктоном.


Нерест происходит весной, когда веслоносы собираются в крупные стаи. В реке Миссисипи они нерестятся в конце апреля—начале мая на участке длиной около 320 км — от устья реки Иллинойс до устья реки Огайо. В реке Озейдж (приток реки Миссури) нерест проходит на гравийном дне на глубине 4,5—6,0 м при температуре воды 16,1 °С. Веслоносы нерестятся не каждый год, а через интервалы продолжительностью от 4 до 7 лет. Плодовитость самок при длине тела 1,2—1,35 м от 82 до 209 тыс. икринок. От момента оплодотворения до выклева личинок при температуре воды 14—21 “С проходит 170—260 ч. К концу первого года жизни длина достигает 38 см, в возрасте 2 лет — 69 см, в 3 года — 82 см, в 7 лет — 101 см, в 13—14 лет — 127 см. Веслоносы становятся половозрелыми в возрасте 12—14 лет при длине не менее 130 см. Продолжительность жизни — до 55 лет.

Чем питается веслонос

Рацион питания этих рыб состоит:

  • Из планктона.
  • Из личинок насекомых.
  • Из червей.
  • Из водорослей.
  • Из зоопланктона.
  • Из других небольших членистоногих.


Самка способна отложить от нескольких десятков до нескольких сотен тысяч икринок, наряду с этим, самки начинают метать икру, достигнув 12-14 лет жизни. Сейчас она вырастает в длину до полутора метров. Веслонос может прожить 50 лет и больше, исходя из этого его смело возможно назвать долгожителем.

Вкусные блюда

Для приготовления одного из самых вкусных рыбных блюд «Веслонос по-царски» требуются ингредиенты:

  • До 3 кг рыбы;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Молотый черный перец 2 чайных ложки;
  • Соль 2 чайных ложки;
  • Подсолнечное масло (рафинированное.) 120 мл;
  • Сухое белок вино 200 мл.

По вкусу можно добавить также специи и зелень. Рыба чистится и тщательно промывается, затем солится снаружи и внутри. Следует ее оставить минут на 30-40, затем соль необходимо смыть проточной водой. Приготовленными смесями специй натираем тушку рыбы, выдавливаем на тушку сок лимона, протираем растительным маслом, вином. Тушка заворачивается в фольгу, кладется в противень. Запекание происходит в течение 17 минут на среднем огне, перед этим духовка уже должна быть разогрета до 170 °C. После проявление блюдо немного остывает, фольга разворачивается. Посыпается зеленью, тушка аккуратно режется на равные доли, опрыскивается соком лимона, подается к столу, такое блюдо хорошо употреблять с сухим белым вином.

Купить живого веслоноса в Москве и Московской области с доставкой, вы можете у нас на сайте

  • До 3 кг рыбы;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Молотый черный перец 2 чайных ложки;
  • Соль 2 чайных ложки;
  • Подсолнечное масло (рафинированное.) 120 мл;
  • Сухое белок вино 200 мл.

В чем особенность китайских веслоносов?

Китайский веслонос, или псефур (лат. Psephurus gladius) впервые как вид был описан в 1862 году немецким зоологом Эдуардом фон Мартенсом, а в 1873 году другой немецкий ученый, Альберт Гюнтер, выделил его в отдельный род Psephurus.

У китайского веслоноса было вытянутое тело, спина темно-серого цвета, а брюшная область белая. На роструме у него располагались специальные рецепторы, которые помогали веслоносу искать пищу (ракообразных и мелких рыб).

Считается, что китайский веслонос был самой крупной пресноводной рыбой. Длина тела могла превышать три метра, а масса — 300 кг. Некоторые очевидцы заявляли, что видели рыб, достигавших семи метров в длину и 500 кг в весе, однако достоверных документальных подтверждений этому нет.

Читайте также:  Как правильно привязывать крючок. Рыболовные узлы: клинч, паломар и универсальный

У китайского веслоноса было вытянутое тело, спина темно-серого цвета, а брюшная область белая. На роструме у него располагались специальные рецепторы, которые помогали веслоносу искать пищу (ракообразных и мелких рыб).

Шашлык из веслоноса

Для изготовление столь несложного блюда потребуется:

  • Мясо большой рыбины.
  • Один литр молока.
  • Соль.
  • Лимон.
  • Зелень.

Технология изготовление:

  1. Рыба режется на большие куски и поливается соком лимона.
  2. Мясо рыбы солится и заливается молоком, по окончании чего оно должно постоять.
  3. К моменту изготовление должны нагореть угли. Нужно. Дабы они были дубовые.
  4. Шашлык готовится в течение 15-20 мин., до появления золотистой корочки.
  5. Шашлык из веслоноса подается с зеленью и белым вином.

Такая рыба, как веслонос видится в наших краях достаточно редко. Эта рыба обожает тепло, исходя из этого в наших диких водоемах она не прижилась. Разве, что в неестественных водоемах ее разводят так же искусственно. По причине того, что эта рыба для нас редкая, она достаточно дорогая и фактически недоступная. И, однако, попытаться шашлык из веслоноса необходимо непременно. Ну, весьма вкусно!

  1. Рыба режется на большие куски и поливается соком лимона.
  2. Мясо рыбы солится и заливается молоком, по окончании чего оно должно постоять.
  3. К моменту изготовление должны нагореть угли. Нужно. Дабы они были дубовые.
  4. Шашлык готовится в течение 15-20 мин., до появления золотистой корочки.
  5. Шашлык из веслоноса подается с зеленью и белым вином.

9 Major Craft

Продукцию данной компании нельзя отнести к массовому товару, как в случае с линейками Shimano или Daiwa. Этот японско-китайский гигант является поставщиком эксклюзивных спиннингов, выпускаемых ограниченным количественным тиражом. Собственно, отсюда и вытекают его основные достоинства: бережное отношение к производству, высокое качество изготовления и возможность подбора спиннинга с любыми вводными характеристиками.

Тем не менее то, что хорошо с одной стороны, имеет пару довольно критичных нюансов с другой. Так, потребители выделяют некоторый «дисбаланс» удилищ в ценовом отношении, которые (в среднем) стоят дороже аналогов. Ограниченность линеек также накладывает отпечаток на популярность Major Craft – порой спрос во много раз превышает реальное предложение.

Популярные модели спиннингов от производителя:

  • Vierra;
  • KGevolution;
  • Skyroad;
  • Dodger;
  • Speedstyle.

За популярным в мире брендом рыболовных удилищ Graphiteleader скрывается потенциально очень сильная компания Olympic, сумевшая составить достойную конкуренцию гигантам вроде Shimano и DAIWA. Не зацикливаясь на погоню за трендами, японская фабрика штампует спиннинги, заточенные на преемственность и индивидуализацию каждой отдельно взятой линейки. Впрочем, похожего в них тоже хватает: все палочки от Graphitelaeder отличаются быстротой, лёгкостью, обилием технического ресурса и высокой чувствительностью.

Производители удилищ

Производство удилищ является мощным конкурентным рынком. Каждый год производители позволяют оценить новые конструкции и технологии в рыбной ловле, и завоевать своего покупателя. Лучших производителей объединяет стремление изготовить не только большое количество продукции, но и соблюсти и повысить стандарты качества, и сделать процесс ловли рыбы комфортным на любых водоемах. Производство удилищ представлено фирмами следующих стран:

1. Английские производители по производству снастей и снаряжения для рыбалки представлены фирмами: Drennan, Preston Innovations, Middy, Fox, Greys, Hardy.

2. Японские производители рыболовных снастей, также выпускают оборудование необходимое для рыбной ловли: Shimano, Daiwa, Ryobi.

3. Американские производители удилищ: St. Croix, G.loomis, Fenwick, X Talon, Lamiglas, Fin-Nor, Repp.

4. Удилища производства Италии:, Trabucco, Colmic, Milо.

5. Немецкие производственные фирмы, которые успели занять свой сегмент покупателей, по соотношению цены и качества: D.A.M., Balzer, Sportex, Browing, Cormoran, DAIWA.

6. Удилища Российского производства: Stinger, Волжанка, Пирс Мастер, FT-BAITS.

7. Корейские фирмы: Black Hole, Banax, Fantom.

8. Австрийский производитель Byron, Польская фирма Mikado, удилища от Шведской фирмы Abu Garcia.


8. Австрийский производитель Byron, Польская фирма Mikado, удилища от Шведской фирмы Abu Garcia.

Бренды

A-Elita – российский разработчик и производитель широкого ассортимента рыболовных товаров. В каталоге этого бренда есть товары, как для летней, так и для зимней рыбалки. Это и приманки самых разных типов, и крючки, и различные рыболовные аксессуары и принадлежности. Но наиболее востребованной продукцией A-Elita являются рыболовные ящики для зимней рыбалки. Ящик – незаменимый атрибут зимней ловли, и найти ему альтернативу практически невозможно.

Компания Acme Tackle Company – владелец торговой марки ACME, была основана в 1952 году в США. С момента основания и по сей день предприятие специализируется на производстве металлических блесен. Первой серийной блесной, которую произвела компания, был знаменитый Кастмастер. Именно благодаря этой приманке, компанию ACME знают и уважают рыболовы во многих странах. Castmaster, пожалуй, самая известная и популярная металлическая блесна во всем мире.

  • О магазине
  • Доставка и оплата
  • Акции
  • Сервис
  • Новости
  • Контакты
  • Система скидок
  • Гарантии
  • Публичная оферта
  • Политика обработки ПД
  • Отследить заказ
  • Как сделать заказ
  • FAQ

BACKURL] => /brands/ [ERROR] => [

ERROR] => [SHOW_ERRORS] => N [

SHOW_ERRORS] => N [RND] => PqgS8z [

RND] => PqgS8z [STORE_PASSWORD] => Y [

STORE_PASSWORD] => Y [NEW_USER_REGISTRATION] => Y [

NEW_USER_REGISTRATION] => Y [AUTH_URL] => /brands/?login=yes [

AUTH_URL] => /brands/?login=yes [AUTH_REGISTER_URL] => /brands/?register=yes&backurl=%2Fbrands%2F [

AUTH_REGISTER_URL] => /brands/?register=yes&backurl=%2Fbrands%2F [AUTH_FORGOT_PASSWORD_URL] => /brands/?forgot_password=yes&backurl=%2Fbrands%2F [

Читайте также:  Весенняя рыбалка на поплавочную удочку видео

AUTH_FORGOT_PASSWORD_URL] => /brands/?forgot_password=yes&backurl=%2Fbrands%2F [AUTH_LOGIN_URL] => /brands/?login_form=yes [

AUTH_LOGIN_URL] => /brands/?login_form=yes [FORM_TYPE] => login [GET] => Array ( ) [POST] => Array ( ) [

USER_LOGIN] => [LAST_LOGIN] => [USER_LOGIN] => [

AUTH_URL] => /brands/?login=yes [AUTH_REGISTER_URL] => /brands/?register=yes&backurl=%2Fbrands%2F [

Бренды

На страницах нашего сайта производители со всего мира предлагают невероятный ассортимент товаров, которые понадобятся на рыбалке — от обустройства быта до крючков и приманок. В таком разнообразии отличить зерна от плевел порой бывает затруднительно и опытным рыбакам. Особенно этот выбор осложняется постоянным приростом новых игроков на рынке. Каждый из них привносит в отрасль что-то новое.

MEPPS

История компании Mepps началась в 1931 году во Фран­ции, когда рыболов–любитель Андре Мелнар изготавливал блесны и катушки для самого себя, используя свой на­учный опыт, и познания в механике (он был инженером концерна Peugeot). В середине 30–х некоторые из его разработок были запатентованы, в 1938 году в ответ на все увеличивающийся спрос Мелнар основал завод по произ­водству рыболовных снастей, получивший название Mepps и разместившийся в Париже. Сейчас производимые этим заводом блесны продаются более чем в восьмидесяти странах. 70 специалистов Mepps трудятся на американский рынок, 70 — на европейский. Mepps — единственное в мире предприятие, специализирующееся только на блеснах, единственный владелец производственного оборудования для выработки рыболовных механизмов, производитель блесен из специального сплава меди, поставляемого для Mepps двумя ведущими литейными заводами мира; при­знанный лидер, работающий с научно–исследовательскими центрами США Канады и Франции, которые изучают жизнь рыб. Сплав меди, используемый при изготовлении блесен Mepps, воспроизводит звуковые колебания задан­ной частоты, которые отличают настоящую блесну Mepps и привлекают хищника. Еще одним слагаемым успеха бренда Mepps является огромное количество расцветок для приманок: их можно использовать при любом осве­щении — в ясный или дождливый день, или в туман.

В России Norstream впервые появился в 2004 году. С этого момента ассортимент, представляемый для на­шего рынка, неуклонно растет. В 2006 году впервые были представлены модели спиннингов и удилищ, созданные специально для России. При их разработке учитывались условия ловли, техника заброса и вываживания, поведе­ние рыб, свойственные для отечественных условий.

Мировые производители спиннингов на Российском рынке

Fenwick — одна из крупнейших амери­канских фирм, лидер в количествен­ном, так сказать, показателе выпуска спиннинговых удилищ. Все удилища этой фирмы обладают высочайшей надежностью, особенно это касается дорогих серий, причем за счет крупносерийного производства высококачественная продукция становится доступна обладате­лям «среднего» кошелька.

Лучшие спиннинги для ультралайта

Salmo TIOGA 2,13 m U-Light — доступные, надежные, функциональные. Вкупе с максимально легкими приманками можно достичь отличных результатов. Основа из карбоново-графитного соединения дает возможность ловить особей до 2 кг. Если попадется живность крупнее, леска может не выдержать.

С помощью этой удочки несложно делать заброс очень далеко, а малая масса дает возможность часами стоять с ней в руках. Стоимость довольно приятная, особенно при таких данных. Внешне выглядит красиво и минималистично, рукоятка удобная и не скользит.

Graphiteleader Calzante EX — рыбакам со стажем понравится эта модель. Она составляется из двух частей, имеет малый вес — 90 г. Чувствительная, точная, эргономичная конструкция. Катушка устойчивая, хорошо держится на своем месте.


Graphiteleader Calzante EX — рыбакам со стажем понравится эта модель. Она составляется из двух частей, имеет малый вес — 90 г. Чувствительная, точная, эргономичная конструкция. Катушка устойчивая, хорошо держится на своем месте.

6. Topradar

Если встает вопрос, где дешево купить рыболовные снасти? Нет необходимости искать дальше, интернет-магазин Topradar продает качественные наборы для рыбалки, которые пригодятся как новичку, так и опытному рыболову. Большое разнообразие устройств для ловли рыбы делает онлайн магазин участников данного рейтинга.

В каталоге товаров присутствуют эхолоты Garmin, подводные камеры Calypso, палатки, ледобуры, удилища Shimano и катушки Sahara по низким ценам. Стоимость хорошей удочки из высокопрочных материалов начинается от 2000 руб. Все заказы бесплатно доставляются Почтой России и транспортными компаниями (СДЭК, Деловые Линии, ПЭК).

Онлайн магазин Topradar гарантирует возврат или замену товаров ненадлежащего качества для жителей всех регионов. На ряд товаров действует беспроцентная рассрочка и скидки на следующий сезон. Ценовая политика продавца не уступает конкурентам. Рыболовный интернет магазин Topradar имеет высокий рейтинг доверия посетителей и занимает 6 сточку в списке.

Если встает вопрос, где дешево купить рыболовные снасти? Нет необходимости искать дальше, интернет-магазин Topradar продает качественные наборы для рыбалки, которые пригодятся как новичку, так и опытному рыболову. Большое разнообразие устройств для ловли рыбы делает онлайн магазин участников данного рейтинга.

Полезные статьи

Рынок товаров для рыбалки отличается большим разнообразием как качества продукции, так и ценообразования. В такой обстановке непросто определить бренды для плодотворного сотрудничества и закупки гарантированно качественных рыболовных снастей. Для успешной деятельности жизненно необходимо наладить связи с производителем, качество и цена товаров которого будет полностью отвечать требованиям. В каталоге представлены бренды, занимающиеся реализацией рыболовных товаров оптом для рыбаков: снаряжение, прикормки, полезные аксессуары на территории РФ и СНГ. Каждая компания имеет свою особую спецификацию в этой нише, а также предлагает свои условия для сотрудничества, с которыми можно ознакомится на сайте организации.

Ссылка на основную публикацию