Как законно отказаться предъявлять документы инспекторы Рыбоохраны

Danila3107 › Блог › 20 ОШИБОК ВОДИТЕЛЯ с ИНСПЕКТОРАМИ ДПС

Совершение данных ошибок, может стоить вам ДЕНЕГ, ВРЕМЕНИ и ВОДИТЕЛЬСКОГО УДОСТОВЕРЕНИЯ!

1. Не обращаете внимание на наличие у инспектора нагрудного знака.
Нагрудной знак является обязательным атрибутом формы инспектора, и потому, при его отсутствии, Вы можете заподозрить инспектора в самодеятельности.

2. При обращении к инспектору употребляете выражения «Командир» или «Начальник»
Как только Вы займете положение «Гражданин начальник» или «Командир» – условия диктовать будут Вам, и менять ситуацию станет тяжело. Правильная позиция – разговаривать с инспектором на равных. Он должен представиться, а если Вы не расслышали, нет ничего зазорного в том, чтобы уточнить и в дальнейшем обращаться к нему по имени. Не по званию, а именно по имени. В зависимости от возраста и Вашего воспитания, не помешает добавить и отчество.

3. Выходите из своего автомобиля в том случае, когда Вас об этом не просят и даже в том, когда Вас об этом просят.
В ПДД нет такой обязанности – «Выходить из своего автомобиля». А в Приказе министра МВД Административный регламент № 185 (ДСП №186)
п.70. Сотрудник вправе предложить участнику дорожного движения:
а) выйти из транспортного средства в случаях:
необходимости устранения технической неисправности транспортного средства или нарушений правил перевозки грузов;
наличия у водителя признаков опьянения (абзац 3 пункта 126 настоящего Административного регламента) и (или) болезненного состояния;
для проведения в присутствии водителя (владельца транспортного средства) сверки номеров агрегатов и узлов транспортного средства с записями в регистрационных документах;
для проведения личного досмотра, осмотра или досмотра транспортного средства и груза;
когда требуется его участие в осуществлении процессуальных действий, а также оказании помощи другим участникам дорожного движения или сотрудникам милиции;
когда его поведение создает угрозу личной безопасности сотрудника;
б) переместить транспортное средство в иное указанное сотрудником место, если:
нахождение транспортного средства в месте его остановки создает угрозу либо помеху другим участникам дорожного движения;
нахождение сотрудника на проезжей части при обращении к водителю, находящемуся в транспортном средстве, создает угрозу личной безопасности сотрудника;
в) занять место в патрульном автомобиле либо пройти в служебное помещение, когда его участие необходимо для оформления процессуальных документов.

(это документ которым руководствуется инспектор) приведен перечень случаев, в котором инспектору разрешается попросить водителя выйти из своего автомобиля.

Вывод: Инспектор, не то что требовать, он даже попросить Вас об этом имеет право только в указанных Законом случаях. А «Просьба» это не «Законное требование», и потому, выполнять её Вы не обязаны.

4. Не обращаете внимание на то, в каком месте и как стоит служебный автомобиль инспектора.
Согласно инструкции, инспектор должен использовать только служебный автомобиль, и он должен быть хорошо обозреваемым участниками дорожного движения. Если инспектор спрятал его в кустах, или за сооружением, то он, тем самым, нарушает требования Инструкции.

А если служебный автомобиль стоит с нарушением требований ПДД (п.12 «Остановка и стоянка») и без включенных проблесковых маячков, то инспектор, при Вашем желании (и не без помощи прокуратуры), может понести ответственность за это нарушение. Мало кто из водителей знает, что сотрудники ГАИ, на служебном автомобиле без включенных проблесковых маячков, являются простыми участниками дорожного движения, и потому – могут понести ответственность за нарушения ПДД.

5. Не блокируете двери своего автомобиля.

Блокируйте двери и включайте диктофон.
Бывают случаи, когда водителя «хама» (разговаривающего неуважительно с сотрудниками ГАИ), вытягивают из машины и «наказывают» за такое поведение. И потому, совет: разговаривайте с сотрудниками милиции уважительно и обязательно пред этим заблокируйте двери!

6. Полностью отпускаете дверные стёкла.
В том случае, когда водитель грамотный, да ещё и записывает на диктофон неправомерные действия инспектора – инспектор может выхватить диктофон через полностью раскрытое окно автомобиля. А дальше… дальше события будут развиваться только по желанию инспектора.

7. Не пользуетесь диктофоном и видеорегистратором.
Использовать диктофон и видеорегистратор Вы имеете полное законное право. Инспектор ДПС – это сотрудник милиции(ныне полиции). Понятие «Личной жизни» к нему, при исполнении, не относится. Он руководствуется « Законом о Полиции» деятельность которой осуществляется в соответствии со Статьей 8. Открытость и публичность.
Кроме того, согласно ст. 25. Административного регламента «Сотрудник не должен препятствовать использованию видео- и звукозаписывающей аппаратуры участником дорожного движения, если таковое не запрещено законодательством. О существовании запрета сотрудник должен сообщить участнику дорожного движения, производящему запись».
Руководство ГИБДД неоднократно заявляло о том что водителю, для того чтобы предотвратить или не допустить противоправные действия сотрудников ГАИ – разрешается пользоваться диктофоном либо видеокамерой.

8. Тычете диктофоном инспектору в лицо.
Помните! Ситуации на дороге бывают разные. В одном случае – в центре города, посреди белого дня, наличие диктофона может напомнить инспектору о хороших манерах при общении с водителем. В другом случае – ночью, на трассе, Ваш диктофон может быть расценен как попытка к бегству со всеми вытекающими последствиями…

И потому, совет: не тычьте диктофоном инспектору в лицо. Просто поместите его в нагрудной карман рубашки. Пока инспектор будет направляться к вашей машине – наговорите на диктофон дату, время и место остановки. Помните что диктофон, это не щит от инспектора, а небольшая страховка для грамотного водителя.
Неграмотного водителя, да еще и лезущего на рожон – инспектор поставит на место, и никакие разговоры о том, что я, где то прочитал, что могу пользоваться диктофоном – такому водителю не помогут.

9. Не интересуетесь причиной остановки.
Выясняйте причину остановки!
В пункте № 63 Административного регламента» приведен полный перечень оснований для остановки вашего автомобиля.
Основаниями к остановке транспортного средства сотрудником являются:
установленные визуально или зафиксированные с использованием технических средств признаки нарушений требований в области обеспечения безопасности дорожного движения;
наличие данных (ориентировки, информация дежурного, других нарядов, участников дорожного движения, визуально зафиксированные обстоятельства), свидетельствующих о причастности водителя, пассажиров к совершению дорожно-транспортного происшествия, преступления или административного правонарушения;
наличие данных (ориентировки, сведения оперативно-справочных и розыскных учетов, информация дежурного, других нарядов, участников дорожного движения) об использовании транспортного средства в противоправных целях или оснований полагать, что оно находится в розыске;
необходимость опроса водителя или пассажиров об обстоятельствах совершения дорожно-транспортного происшествия, административного правонарушения, преступления, очевидцами которого они являлись или являются;
необходимость привлечения участника дорожного движения в качестве понятого;
выполнение распорядительно-регулировочных действий;
необходимость использования транспортного средства (абзац 5 пункта 4 настоящего Административного регламента);
необходимость привлечения водителя для оказания помощи другим участникам дорожного движения или сотрудникам милиции;
проведение на основании распорядительных актов руководителей органов внутренних дел, органов управления специальных мероприятий, связанных с проверкой в соответствии с целями соответствующих специальных мероприятий транспортных средств, перемещающихся в них лиц и перевозимых грузов;
проверка документов на право пользования и управления транспортным средством, документов на транспортное средство и перевозимый груз, а также документов, удостоверяющих личность водителя и пассажиров (только на стационарных постах ДПС).

О проведении спецопераций! у инспектора должно быть соответствующее распоряжение на бумаге, с которым Вы имеете полное законное право ознакомиться.

Так же, для того чтобы выяснить наличие спецоперации – Вы можете позвонить по телефону доверия ГАИ (инспектор обязан Вам его назвать). Ещё следует помнить что, явным признаком «Спецоперации» является наличие у остановивших Вас сотрудников полиции – бронежилетов и автоматов.

10. Не требуете предъявить служебное удостоверение.
Инспектор ДПС – это милиционер. Он, так же как и все другие сотрудники милиции, обязан, по первому требованию, предъявить своё служебное удостоверение. Если инспектор вам в этом отказывает, знайте что перед вами оборотень в погонах (ряженый бандит). Немедленно блокируйте все двери, поднимайте окна, звоните «02» «112» и заявляйте о личности переодетой в форму сотрудника ГАИ, без соответствующего удостоверения.

11. Не требуете предъявить удостоверение в развернутом виде.
Внимательно ознакомьтесь с удостоверением инспектора
Сотрудник ГАИ обязан не просто показать Вам наличие удостоверения, он обязан раскрыть его, так чтобы можно было понять, с кем именно Вы разговариваете (ФИО инспектора, его специальное звание, подразделение). Эта информация Вам ещё пригодится при обжаловании противоправных действий инспектора. Кроме того, Вам просто необходимо знать, кому именно вы отдаете свои документы (мало ли, вдруг вы их потом не досчитаетесь, на дороге всё бывает!).

12. Не требуете подольше подержать удостоверение.
Если инспектор раскрыл Вам своё удостоверение и подержал 3 секунды, это не считается, что он Вам его предъявил! Инспектор обязан дать вам возможность детально ознакомится с его удостоверением, и переписать все его данные (при Вашем желании).

13. Пытаетесь взять удостоверение инспектора в свои руки.
Ни в коем случае не пытайтесь этого сделать. Просто попросите инспектор подержать перед вами своё удостоверение ровно столько, сколько вам это необходимо.

14. Отдаёте все свои документы сразу.
Не делайте этого! Лучше поинтересуйтесь у инспектора, какие именно ваши документы он желает видеть, и предавайте их по одному. Иначе, если вы отдадите все свои документы инспектору сразу, ему не трудно будет заявить о том, что вы чего-то не додали.

Совет: Показывайте на камеру или озвучивайте на диктофон, что именно Вы отдаете инспектору.

15. Не отдаёте свои документы инспектору в руки.
Обязательно передавайте свои документы инспектору в руки. Он должен удостовериться в их подлинности.

16. Выходите из машины, когда вас просят открыть капот для сверки номеров кузова с теми, что в документах.
Вы не обязаны указывать инспектору на то место, где выбиты номера кузова или протирать их тряпочкой, если не видно. Это всё забота инспектора. Вам же совет, просто откройте капот из салона своего автомобиля, сидите и ждите, пока инспектор выполнит свою работу.

17. Открываете багажник по просьбе инспектора.
Поинтересуйтесь у инспектора: «Вы меня просите, чтобы я открыл багажник или требуете?». Знайте что между двумя этими словами («Просьба» и «Требование») – существует огромная разница.

Выполнять «Просьбу» инспектора Вы не обязаны, а требовать «Открыть багажник» – инспектор имеет право только после составления протокола досмотра в присутствии 2 понятых (требуйте составления протокола «Досмотра»). И потому, нередко инспектор прибегает к уловке: «Я попросил, мне показали» – это чтобы в случае жалобы, не быть обвиненным в производстве незаконного обыска.

Совет!
Не выходите из своего автомобиля. Просьба инспектора выйти и открыть капот или багажник – это, как правило, повод только для того чтобы вытянуть Вас из своего автомобиля. Тут имеет место психологический прием «Игра на чужом поле». Если вы выйдите из автомобиля то вам уже будет трудно сориентироваться в том, где инспектор прав, а где нет.

18. Хамите инспектору или наоборот – заискивающе улыбаетесь.
Не хамите и не подлизывайтесь!
Инспектор, это такой же человек, как и Вы, только сейчас он в погонах. Бояться его не надо. Хамить и грубить тем более. Научитесь реагировать на инспектора спокойно! Если Вас смущает его форма – представьте что он одел её наизнанку. Тогда всё станет на свои места!

19. Не обращаете внимание, представился ли Вам инспектор.
П.20 Административного регламента гласит:
«При обращении к участнику дорожного движения сотрудник должен представиться, назвав свою должность, специальное звание и фамилию, после чего кратко сообщить причину и цель обращения.
В случае обращения граждан сотрудник, выполнив те же требования, обязан внимательно выслушать, в пределах своей компетенции принять меры по их заявлениям либо разъяснить, куда следует обратиться для разрешения поставленного вопроса.
Во всех случаях ограничения прав и свобод гражданина сотрудник обязан разъяснить ему основание и повод такого ограничения, а также возникающие в связи с этим его права и обязанности
В Инструкции приведен полный перечень обязанностей инспектора, за невыполнение которых он, при Вашем желании, может понести ответственность. Так вот «Представиться» – это одна из первых его обязанностей.

20. Отвечаете на все вопросы инспектора.
Если инспектор спрашивает у вас «Куда едете?», «Откуда едете?», «Какой знак Вы недавно проехали?» или «Читали ли Вы ПДД, пункт такой – то?» … Задайте инспектору встречный вопрос – «Инспектор, я обязан отвечать на ваши вопросы?». Если инспектор ответит «Да» – потребуйте от инспектора сослаться на Закон, обязывающий Вас к этому.
Помните! Согласно Конституции (ст. 51) Вы имеете право не отвечать на вопросы сотрудника милиции.
— В случае любой неясности или противоправных действий инспектора, Вы не звоните в службу доверия ГАИ
Номер телефона доверия ГАИ можно спросить у инспектора, он также отображен на их служебной машине.
Помните! Служба доверия ГАИ моментально реагируют на любые нарушения закона, и звонки она принимает круглосуточно.

Бонус. Не обращаете внимание на то, все ли документы Вам вернули и в каком они состоянии.
Проверяйте свои документы!
Обязательно проверяйте наличие всех документов, после проверки их инспектором. В том случае если Вы чего-либо не досчитаетесь, срочно звоните «02″ и заявляйте о краже!

8. Тычете диктофоном инспектору в лицо.
Помните! Ситуации на дороге бывают разные. В одном случае – в центре города, посреди белого дня, наличие диктофона может напомнить инспектору о хороших манерах при общении с водителем. В другом случае – ночью, на трассе, Ваш диктофон может быть расценен как попытка к бегству со всеми вытекающими последствиями…

Как законно отказаться предъявлять документы инспекторы Рыбоохраны

читаем статью 7 стать 41 Федерального закона об охоте.
7. Производственные охотничьи инспектора вправе:

1) проверять по предъявлении удостоверения производственного охотничьего инспектора выполнение требований в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов, в том числе соблюдение правил охоты и параметров осуществления охоты, установленных в соответствии с настоящим Федеральным законом и законами субъектов Российской Федерации, норм в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов, а также наличие охотничьего билета, путевки, разрешения на добычу охотничьих ресурсов и разрешения на хранение и ношение охотничьего огнестрельного и (или) пневматического оружия;

2) производить по предъявлении удостоверения производственного охотничьего инспектора при наличии достаточных данных о нарушениях требований в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов лицом, находящимся в границах охотничьего угодья, ОСМОТР вещей, находящихся при указанном лице (в том числе орудий охоты, продукции охоты), остановку и ОСМОТР транспортных средств без нарушения целостности и вскрытия осматриваемых вещей, транспортных средств и их частей;

3) в ходе осмотра вещей и транспортных средств, указанных в пункте 2 настоящей части, использовать средства фото- и видеофиксации;

4) в случае выявления нарушений требований в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов, содержащих признаки административного правонарушения или преступления, а также в случае причинения вреда охотничьим ресурсам и среде их обитания юридическими лицами и гражданами при осуществлении ими охоты в границах охотничьего угодья составлять акты о наличии признаков административного правонарушения или преступления, связанных с нарушением законодательства Российской Федерации в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов (далее – акт);

5) сообщать о готовящемся или совершенном правонарушении или преступлении, связанных с нарушением законодательства Российской Федерации в области охоты и сохранения охотничьих ресурсов, в соответствующие органы государственного надзора или органы внутренних дел и направлять в указанные органы необходимые материалы.

Федеральный закон от 24.04.1995 N 52-ФЗ
О животном мире
(Объединенный текст)

Статья 31. Права должностных лиц специально уполномоченных государственных органов по охране, федеральному государственному надзору и регулированию использования объектов животного мира и среды их обитания

Должностные лица специально уполномоченных государственных органов по охране, федеральному государственному надзору и регулированию использования объектов животного мира и среды их обитания имеют право:

проверять у юридических лиц и граждан документы, разрешающие осуществлять пользование животным миром, находиться на особо охраняемой природной территории (акватории), а также разрешения органов внутренних дел на хранение и ношение огнестрельного оружия;

Читайте также:  Каютный катер из мотолодки «Прогресс». Переделка мотолодки «Прогресс» в мини-крейсер

привлекать к административной ответственности в соответствии с Кодексом Российской Федерации об административных правонарушениях;

производить досмотр вещей и личный досмотр задержанных лиц, остановку и досмотр транспортных средств, проверку оружия и других орудий добычи объектов животного мира, добытых объектов животного мира и полученной из них продукции, в том числе во время ее транспортировки, в местах складирования и переработки;

изымать у нарушителей незаконно добытые объекты животного мира и полученную из них продукцию, оружие и другие орудия добычи объектов животного мира, в том числе транспортные средства, а также соответствующие документы с оформлением изъятия в установленном порядке;

хранить и носить специальные средства и служебное оружие, а также разрешенное в качестве указанного оружия гражданское оружие самообороны и охотничье огнестрельное оружие;

применять физическую силу, специальные средства, служебное оружие, а также разрешенное в качестве указанного оружия гражданское оружие самообороны и охотничье огнестрельное оружие.

Специально уполномоченные государственные органы по охране, федеральному государственному надзору и регулированию использования объектов животного мира и среды их обитания имеют право в соответствии со статьей 12 Федерального закона от 13 декабря 1996 года N 150-ФЗ “Об оружии” приобретать и использовать служебное оружие, а также в качестве служебного гражданское оружие самообороны и охотничье огнестрельное оружие. Приобретение, хранение и применение указанного оружия регулируются законодательством Российской Федерации об оружии.

производить досмотр вещей и личный досмотр задержанных лиц, остановку и досмотр транспортных средств, проверку оружия и других орудий добычи объектов животного мира, добытых объектов животного мира и полученной из них продукции, в том числе во время ее транспортировки, в местах складирования и переработки;

Как законно отказаться предъявлять документы инспекторы Рыбоохраны

скорее всего это самоуправство,но он так не считает.

оборотень михайлов
игнорь его или фигу под нос)
на полном серьезе

В Прокуратуру жалобу напиши,здесь бесполезно.

Я вот думаю, что инспектор не прав в данной ситуации!
Но будь моя воля, я бы дал огромные полномочия и ресурсы для инспекторов.
Особенно для мин. Охраны природы!

Как у автомобилистов на дороге есть ПДД, так и у водителей маломерных судов есть ПРАВИЛА пользования маломерными судами на водных объектах Российской Федерации:
III. Обязанности судоводителей маломерных судов
11. Судоводитель обязан:
д) прекращать движение судна при обнаружении установленного сигнала об остановке, поданного государственным инспектором по маломерным судам или иным должностным лицом, имеющим на то право, и передавать регистрационные и судоводительские документы для проверки;
ж) выполнять требования должностных лиц ГИМС МЧС России, других контрольных и надзорных органов по вопросам, относящимся к безопасности плавания, соблюдению правопорядка, охране жизни людей и окружающей среды на водных объектах;

значит имеет право на остановку. ясно

Кроме инспекторов ГИМС всех посылай на х.. ЯСНО.

гимс еще разрешения не давал на маломерки, нахождение инспектора на реке, управляя лодкой, он сам нарушитель, полученные доказательства с нарушением закона, не являются доказательством

вопрос то в том, как узнать что это “должностное лицо имеющее на то право”? пусть лодку с мигалками заводят и форму чтоб издалека отличать. А так хз, может это псих какой утопить меня хочет а лодку забрать?

узнать очень легко-стреляешь по неустановленной лодке картечью-желательно мелкой-если в ответ раздадутся автоматные очереди-можешь смело останавливаться.это инспектора,а если в ответ тишина или ружейные выстрелы-смело едь дальше-это просто пасаны хотели прикурить попросить

а если без шуток? на машине например я смело любого пошлю, если нет формы, нет жезла, машины с цветографической схемой. А тут как быть? Может недогон у чувака и он решил меня на выпивку развести, вот и останавливает)

PeaceDukee, Влад абсолютно прав. Только ГИМС может остановить и осматривать лодку. Это Государственная инспекция и они наделены всеми правами на это. По сути они ГАИ на реке. Остальные просто никто. Как правило всегда ГИМс, рыб инспекция и охот инспекция на реке действуют совместно.
А вот подъехать к тебе стоящему рыбнадзор вправе. Не очен уверен могут ли они осматривать и досматривать. Кто знает, подскажите.

я
Ну вот я про то и говорю, что лодка не имеет опознавательных спецзнаков.
А досматривать имеет право, в том числе применять физическую силу и оружие, если ему даже покажется, что у нарушителя есть оружие.
Может заходить к тебе в избу, кушать у тебя, бухать всю ночь, а на утро штрафик напосошок!
Ружье стоит в избе заряженное – штрафик. И ему пох, что медведь полизбы разворотил, и где-то неподалеку шастает. Пох ему, пох , ему бумажка важнее твоей жизни.

махно был таким-бухает у тебя всю ночь твою водку-наутро штраф влеплял

как то так. по гуглил.

Статья 57. Задачи, обязанности и права государственных инспекторов рыбоохраны. 1. Задачами государственных инспекторов рыбоохраны являются:
1) обеспечение охраны водных биоресурсов и среды их обитания;
2) осуществление государственного контроля в области охраны, воспроизводства и использования водных биоресурсов.
2. Государственные инспектора рыбоохраны в соответствии с возложенными на них задачами обязаны:
1) предотвращать и пресекать преступления и административные правонарушения в области охраны, воспроизводства и использования водных биоресурсов и сохранения среды их обитания;
2) осуществлять в соответствии со своей компетенцией производство по делам административных правонарушений;
3) исполнять, в пределах своей компетенции, решения судов;
4) направлять материалы о привлечении лиц к дисциплинарной, уголовной и административной ответственности в правоохранительные органы, предъявлять иски в суд или арбитражный суд в пределах своей компетенции;
5) приостанавливать, ограничивать и запрещать хозяйственную и иную деятельность в случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации;
6) давать в пределах своей компетенции гражданам и юридическим лицам указания (предписания) по устранению выявленных недостатков;
7) выполнять иные обязанности, предусмотренные законодательством Российской Федерации.
3. Государственным инспекторам рыбоохраны для выполнения возложенных на них обязанностей предоставляется право:
1) проверять у граждан и юридических лиц документы, разрешающие осуществлять рыбохозяйственную деятельность и использование водных биоресурсов;
2) составлять протоколы об административных правонарушениях в области охраны, воспроизводства и использования водных биоресурсов, а также охраны среды их обитания;
3) осуществлять задержание и применять другие, предусмотренные законодательством об административных правонарушениях, меры;
4) задерживать и доставлять лиц, совершивших преступления и административные правонарушения в области охраны, воспроизводства и использования водных биоресурсов, а также охраны среды их обитания, в правоохранительные органы;
5) беспрепятственно посещать территорию и помещения организаций, осуществляющих вылов водных биоресурсов, а также гидротехнические сооружения, рыбохозяйственные водные объекты на особо охраняемых природных территориях в целях осуществления надзора за соблюдением законодательства в области рыболовства и охраны водных биоресурсов;
6) производить в соответствии с законодательством Российской Федерации досмотр транспортных средств, иных объектов и мест, а при необходимости личный досмотр задержанных лиц;
7) осуществлять остановку и досмотр судов и иных плавучих средств, ведущих промысел, а также разведку, исследования и иные операции, связанные с промыслом водных биоресурсов или производством различных видов работ на рыбохозяйственных водных объектах;
8) проверять на судах документы, разрешающие осуществлять рыбохозяйственную и иную деятельностью на рыбохозяйственных водных объектах;
9) осуществлять задержание и доставку в порты Российской Федерации судов и иных плавучих средств, в случаях нарушения законодательства в области рыболовства и охраны водных биоресурсов;
10) изымать у граждан и должностных лиц в соответствующих случаях добытый улов, орудия, оборудование и другие предметы и средства, используемые для вылова водных биоресурсов, а также транспортные средства и соответствующие документы и в установленном порядке решать вопрос об их дальнейшей принадлежности;
11) бесплатно пользоваться в служебных целях средствами связи, попутными судами и другими видами транспорта российских и иностранных организаций, занимающихся промыслом водных биоресурсов;
12) бесплатно получать форменную одежду со знаками различия;
13) иные права, предусмотренные законодательством Российской Федерации.
3. Государственным инспекторам рыбоохраны разрешается хранение, ношение и применение огнестрельного оружия при исполнении служебных обязанностей в порядке, установленном законодательством Российской Федерации.
4. Государственные инспектора рыбоохраны вправе применять физическую силу, специальные средства, служебных собак и огнестрельное оружие в случаях, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
5. Деятельность государственных инспекторов рыбоохраны определяется положением, утверждаемым Правительством Российской Федерации.
Специально для Вас выделил спорные моменты, а фамилии адреса и явки не сдам.

Инспектор рыбнадзора имеет полное право обыскать вашу лодку.
Ст.27.7 КоАП РФ устанавливает что:
2. Личный досмотр, досмотр вещей, находящихся при физическом лице, осуществляются должностными лицами, указанными в статьях 27.2, 27.3 КоАП РФ
3. Ст.27.2 КоАП РФ: 6) должностными лицами органов, на которые возложен надзор или контроль за соблюдением законодательства в области охраны окружающей среды, лесного законодательства, законодательства о животном мире, законодательства о рыболовстве и сохранении водных биологических ресурсов.

узнать очень легко-стреляешь по неустановленной лодке картечью-желательно мелкой-если в ответ раздадутся автоматные очереди-можешь смело останавливаться.это инспектора,а если в ответ тишина или ружейные выстрелы-смело едь дальше-это просто пасаны хотели прикурить попросить

Подготовка

Для удаления болотного запаха за полчаса до приготовления можно поступить по одному из вариантов:

  • вымочить тушки в молоке 30 минут;
  • замариновать со специями в пиве или лимонном соке;
  • перемешать с солью и перцем и подержать в холодильнике 50 минут.

В этих случаях предварительно вымачивать вьюна не имеет смысла.

Важно. Если не удалить головы, то мясо может горчить. Хотя с этим утверждением согласны не все, рисковать совершенно ни к чему.

Подготовленные тем или иным способом тушки можно запанировать и обжарить на масле, как мойву. Для этого потребуется:

  • вьюны – 1 кг;
  • мука – 1/2 ст.;
  • постное масло и соль.

Еще один рецепт приготовления – пожарить вьюна в виде шашлыка на шпажках. Для этого потребуется сковорода-гриль и следующие ингредиенты:

Польза вьюна

Вьюн очень богат самыми различными полезными веществами. Хотя его жирность достаточно высока, жир вьюна принесет только пользу для здоровья, так как он представлен преимущественно ненасыщенными жирными кислотами. Это означает, что вьюн будет полезен лицам с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, в том числе с повышенным уровнем холестерина в крови..

В состав белка вьюна входят все незаменимые аминокислоты, поэтому он отличается высокой питательностью.

Помимо всего прочего, вьюн является ценным источником витамина А, который необходим человеческому организму для выработки многих гормонов, а также обеспечивает зрение в сумерках и нормальное состояние слизистых оболочек, кожи, волос и ногтей.

В нем также много витамина Е. который считается самым мощным антиоксидантом, предохраняющим клеточные мембраны от разрушения свободными радикалами и токсинами. Это действие витамина Е способствует повышению общего жизненного тонуса и укреплению сердечной мышцы.

Вьюн рекомендуется употреблять для профилактики рахита, так как в его составе много витамина D.

Что касается витаминов группы В, которые играют важную роль в работе нервной системы, в процессах углеводного и белкового обмена, то их в мясе вьюна также предостаточно.

Вьюн насыщен необходимыми любому человеку минеральными элементами: кальцием, магнием, калием, цинком, фтором, хромом, йодом и др.

Что касается витаминов группы В, которые играют важную роль в работе нервной системы, в процессах углеводного и белкового обмена, то их в мясе вьюна также предостаточно.

Вьюны и прочие

В своих рассказах я часто упоминаю речушку моего детства Сендегу в Костромской области. Все мы родом из детства, поэтому и сейчас я начну с нее. Эта быстрая и чистая лесная речка протекает у села Семенково, напротив которого через мосток находился пионерский лагерь, где я проводил по месяцу каждое лето до пятого класса.

В речке было полно уклейки и пескарей, которые легко ловились на удочку на радость нам, детворе. А вот более серьезных рыбешек выловить было трудно, этим занимались ребята из старших отрядов. Раз в неделю среди них даже устраивали соревнования рыболовов, победители получали пирог с повидлом, а из улова варилась уха для рыбаков.

На Сендеге, недалеко от лагеря, стояла небольшая деревянная плотина, которая целую неделю накапливала воду, спуская вниз самый минимум. Зачем это делалось, не знаю. Но каждую субботу плотина вечером полностью сбрасывала накопленное. Сендега на несколько часов делалась бурной, мутной и выходила из привычных берегов. Вот в эти часы и становились рыболовы-старшеклассники на свои соревнования, потому что в этом потоке начинали массово ловиться окуни и крупные плотвицы, из которых потом варили уху. Позади рыболовов был крутой травянистый бережок, на нем рассаживались зрители, как в амфитеатре. Я был там зрителем постоянным.

И вот однажды сразу несколько рыболовов криками позвали к себе судей-вожатых, а за ними побежали и самые любопытные, я в том числе. В руках и на крючках троих ребят извивались светлые змейки в палец толщиной и длиной от 7 до 10 см. Парни недоумевали, мол, попались вьюны, а зачтутся они им, или как. Судьи заявили, что вьюны идут в зачет. Но когда рыбаки захотели их бросить в кастрюлю к остальной рыбе, то вожатые этого не позволили, сказав, что вьюны несъедобны(!). Это запало в мою память на долгие годы.
Много позже я узнал, что жители Астраханской и Волгоградской областей перед войной и лет десять после нее, когда им в сети попадались осетры, выбрасывали их икру, как несъедобную, ибо похожа на лягушачью. До сих пор на той же Волге и Дону жители дальних хуторов не едят деликатесных миног, если поймают. Правда, приноровились продавать их перекупщикам, когда те поблизости.

Одним из королей рыбной гастрономии, наряду с осетром и семгой, во всем мире почитается речной угорь. Этот неутомимый бродяга и исследователь нерестится в Саргассовом море Атлантического океана, затем нагуливает во всех пресноводных водоемах бассейна этого океана, куда только сможет доплыть или даже доползти по мокрой траве на суше, чтобы потом вернуться в Саргассово море, отнереститься и погибнуть. Небольшие угри всегда из водоемов Прибалтики проникали в реки и озера под Тверью, скатывались там и в Волгу, однако дальше не шли, возвращаясь назад, повзрослев. Но в 1935 году заработал Волго-Балтийский канал, образовав для балтийской водной фауны свободный и удобный проход. А Волга тогда была без всяких плотин.
И вот перед войной и сразу после нее в сети прикаспийских рыбаков стали попадать толстые «змеи» метровой величины, которые лихо ползали по земле, не давались в руки и, сколько ни рань, продолжали шевелиться, пока не перерубишь пополам. Переполох угри вызывали изрядный, но никому даже в голову не приходило, что их можно и надо есть. Так продолжалось до появления волжских плотин, из-за них балтийских угрей в низовьях реки не стало.

Но тут заработал Волго-Донской канал, и по нему в низовья Волги пришли угри Азово-Черноморской популяции, эти уже дошли до Каспия, и теперь редко, но регулярно бывают в сетях местных рыбаков. Они перестали быть диковиной, а стали желанной добычей, как для собственного стола, так и на продажу. Зато жители Вологодчины, Архангельщины, коми, ханты и манси до сих пор брезгуют налимом, которого полно в их полярных озёрах и реках. Так что вьюн далеко не исключение.

Влюбившись в рыбалку, я запоем зачитывался Сабанеевым и другими источниками, где описывались способы ловли, повадки и гастрономические свойства рыб. Это чтение развеяло все мои прежние предрассудки и разожгло гастрономическое любопытство, которое подтолкнуло искать для ловли определенных рыб, чтобы сделать и попробовать из них определенные блюда.
В частности, я охотился на налимов, чтобы приготовить их печень, а тушки закоптить горячим способом, очень долго искал ершей-носарей из Дона, чтобы сварить уху, и пескарей, чтобы пожарить. Все это мне удалось.

Читайте также:  Печень – отличная наживка для рыбалки

И только с вьюном как-то не получалось. Вьюна мне загорелось попробовать после того, как я прочитал у Сабанеева, что его мясо бескостное, мягкое и сладковатое, но чуть-чуть отдает тиной. Поэтому немцы варят вьюнов в пиве или уксусе, а французы считают жареных или вареных вьюнов изысканной закуской, если те перед готовкой уснули в красном вине(?!) или молоке. Главное, почему в красном!? Ведь по канонам той же французской кухни, рыбу и морепродукты едят только с белым вином!

Как бы там ни было, начал искать вьюнов у нас, на Волгоградчине, так как узнал, что кое-где, кое-кому они как-то встречались. Попутно продолжал собирать о них информацию. Оказалось, что более всего вьюны встречаются в болотно-озерных водоемах в лесах русской средней полосы, в белорусском Полесье и плавнях Днепра. Там они обильны и крупны, дорастают до 30 см. Если вьюн живет в речке с текучей водой, то он мельче, не более 10 см, светлее по окрасу и зовется щиповкой. В Сендеге как раз и были щиповки. Вьюн не любит жаркого юга и морозного севера, поэтому почти не виден в низовьях Волги, и чрезвычайно редок в той же Франции, почему и ценится в ней очень высоко.

В общем, решив добыть себе вьюнов, я очень долго и безуспешно пытался отыскать их в нашей Волгоградской области: расспрашивал тех, кому они случайно попадались, ездил в разные места, которые мне указывали. Но не случилось! И тогда, в который уже раз, я обратился за содействием к ихтиологу Волгоградского НИИ озёрного и речного хозяйства Василию Болдыреву. При его помощи у меня всегда был положительный результат. Так вышло и на этот раз. Уже через месяц после моей просьбы он пригласил меня в свой НИИ, где продемонстрировал пару великолепных живых вьюнов, добытых в каких-то заповедно-потайных озерках Волго-Ахтубинской поймы. Рыбки были более 20 см каждая, благодаря своей выносливости и приспособляемости прекрасно жили в аквариумах института, да еще принялись интенсивно расти, поскольку регулярно, обильно и без усилий получали себе научно подобранный корм.

Вместе с ними мне показали в склянках с формалином тушки местных щиповок. В речках области их оказалось аж три вида: обыкновенная, балтийская и сибирская. Мне разъяснили, что балтийская и сибирская щиповки не потому, что привнесены к нам из Прибалтики и Сибири. Нет, они жили здесь всегда, просто эти виды впервые обнаружили и описали в Прибалтике и Сибири.
Обыкновенная и сибирская щиповки распространены в бассейне Волги и Дона, а балтийская только в Придонье, ибо она любит речушки с быстрым течением, которых нет в пойме Волги. Еще мне сказали, что вьюны и вьюновые у нас есть везде, но редко и рассеяно, никогда не встречаются кучами, как в озерцах и болотцах средней полосы, ибо у нас нет таких подходящих водоемов, а вот естественных врагов для вьюнов в наших местах очень много.

Я наделал фотографий с тем, что мне продемонстрировали, и хотя не получил главного, к чему стремился, то есть возможности приготовить себе на пробу этих «змеекарпов», предварительно обработав их уксусом или пивом, или вином. Но ничего, остался, стало быть, нереализованный кусочек мечты, есть к чему стремиться!

Вместе с ними мне показали в склянках с формалином тушки местных щиповок. В речках области их оказалось аж три вида: обыкновенная, балтийская и сибирская. Мне разъяснили, что балтийская и сибирская щиповки не потому, что привнесены к нам из Прибалтики и Сибири. Нет, они жили здесь всегда, просто эти виды впервые обнаружили и описали в Прибалтике и Сибири.
Обыкновенная и сибирская щиповки распространены в бассейне Волги и Дона, а балтийская только в Придонье, ибо она любит речушки с быстрым течением, которых нет в пойме Волги. Еще мне сказали, что вьюны и вьюновые у нас есть везде, но редко и рассеяно, никогда не встречаются кучами, как в озерцах и болотцах средней полосы, ибо у нас нет таких подходящих водоемов, а вот естественных врагов для вьюнов в наших местах очень много.

Спасите, помогите! Вьюн

Как почисттить вьюнов? У меня 8 штук, говорят очень вкусное заливное! В ютюбе нет ни как их чистить, ни как готовить! И они живие в ванной уже второй день, в миске плавают. Я БОЮСЬ ИХ ДАЖЕ В РУКИ БРАТЬ! А на ужин надо заливное. КАК их очистить и приготовить?

Опубликовано 29 марта 2016, 08:00

Вы знаете, что аукцион на Кашалоте помогает экономить? Попробуйте.

осталось 22 минуты

осталось 26 минут

осталось 24 минуты

осталось 11 минут

Zeffirka 29 марта 2016, 09:17

Достать рыбу из воды, – не значит поймать! Ловля вьюна на удочку

Богаты вьюном и небольшие реки. Подобна рыбалка на малых речках запоминается надолго. Лучший клев вьюна, как правило, на зорях – эта рыба активизируется по темноте.

Удочка – легкая, недлинная, лишь бы давала возможность перебросить через прибрежную траву. Подобная ловля вюна удочкой носит традиционный характер.

В основном ловят вьюна на червя (или его кусочек), попадается рыба и на мелкого кузнечика, всевозможные водные личинки, не откажется он и от простого хлеба.

Может брать только со дна, но иногда клюет в верхних слоях воды, а, то и поверху, поклевки – различные. Нередко поплавок с характерными покачиваниями слегка притапливается или чуть идет в сторону. Если дальше покачиваний дело не идет, все равно нужно подсекать, и, как правило, подсечки бывают результативными. С хорошо настроенной легкой снастью пустых подсечек практически не бывает. Опыт мастеровитых поплавочников говорит о том, что оптимальным крючком считается №4 (по советской нумерации, при покупке крючка обращайте внимание на этот нюанс).

При снятии с крючка вьюн пищит, за что его еще кличут пискуном. Достать рыбу из воды, – не значит поймать, часто срывается с крючка и мигом устремляется к воде, и тут еще есть проблема её схватить. Вьюн может заглотить крючок и начать вращаться по оси, да так, что поводок скрутит в спираль мгновенно. И тут уж каждый управляется, как наловчился, – кто песочком руку присыплет, кто перчаткой пользуется, кто захватывает рыбку ветошью.

Если в жару замучил рыболовов поклевками мелкий вьюн, то, как правило, ищут участки водоема с самой холодной водой – у ключа, в траве, под кустом, прикрывшим воду от лучей светила, так самые крупные вьюны любят забивать себе места с природными «кондиционерами».

Обычен вьюн в тихих небольших речушках с илистым и тинистым дном, в болотах, иловатых прудах, сажалках и заросших канавах. А вот зимняя ловля вьюна не так популярна, как летняя. Чтобы зимой добыть вьюна нужно проделывать большие полыньи и черпать его вместе с грязью. Подавляющая часть вьюнов исстари и сейчас добываются «механическим» способом, к примеру, обычной корзиной. В ходу и сачок – малявочник. Его заводят под береговую траву и, топнув ногой по ней разок – другой, выдергивают. А в засушливое лето вьюна … копают лопатой в грязи пересыхающих сажалок, болот, обнажающихся прибрежных участков речек.

Где, когда, как и на что ловить рыбу вьюн? (+ рецепты)

Вьюны относятся к семейству карповых и внешне напоминают угря или змею – вытянутое тело с цилиндрической головой отличается наличием десятка усиков вокруг рта. Еще одним ярким видовым признаком являются три темные продольные полосы с каждой стороны туловища – средняя полоса толще и темнее. Длина тела рыбы может достигать 25 см, максимальная масса – до 130 г. Все тело вьюна покрывает толстый слой слизи, что касается чешуи, то она либо вовсе отсутствует, либо очень мелкая. Окрас спинки желтовато-бурый с черными вкраплениями, брюшко может быть светлее – цветовых вариантов много от желтого до красноватого оттенка. На голове расположены желтые глазки небольшого размера. Чем ярче окрас рыбы, тем в более чистой воде живет рыба, изредка встречаются альбиносы.

Вьюн мало где используется в кулинарии, а ловля этой рыбы целенаправленно практически не ведется. В тех районах, где есть вьюна не принято, рыбаки используют его в качестве насадки – вьюн является отличной приманкой для щуки, сома, угрей, кстати, угри предпочитают насадку из вьюнов любой другой.

МЕСТА ОБИТАНИЯ РЫБЫ ВЬЮН

Местом обитания какой рыбы являются заболоченные места с тихой или стоячей водой, болота, обмелевшие старицы, канавы и пр. Такую рыбу можно найти в старых заиленных озерах и заболоченных речках там, где течение не отличаются большой скоростью, старых протоках. Озёра и пойменные луга также входят в ареал обитания этой рыбы – наибольшее количество вьюнов находится в болотистых канавах и болотах Полесской низменности (пинские болота Полесья), но весь ареал обитания этого вида распространяется от бассейнов Северного и Балтийского моря до Сахалина, Кореи и Японии.

Рыба не требовательна к условиям жизни и способна выдерживать даже стоячую воду с небольшим количеством кислорода. Это связано с тем, что меньше половины нужного организму кислорода рыба получает через жабры, тогда как 60% вьюн добирает через кожу, а 90% углекислого газа из организма также удаляются через кожные покровы. Если рыба испытывает недостаток кислорода, то она просто заглатывает воздух, и он усваивается через слизистую желудка. Также рыба способна впадать в спячку переживая худшие времена, засуху и пр.

РАЦИОН ПИТАНИЯ РЫБЫ ВЬЮН

Рационом рыбы являются личинки насекомых, беспозвоночные, ракообразные, мелкие моллюски, черви, также вьюн может пытаться придонный растительностью. Рыба живет в мутной воде и в основном находит корм с помощью усиков, находящихся вокруг ротового отверстия, которые выполняют роль дополнительного органа осязания.

ГДЕ ЛОВИТЬ рыбу ВЬЮН?

Вьюн водится в водоёмах Восточной, Средней Азии, в Центральной Европе встречается на востоке Франции, в восточной части Украины, в России встречается в водоемах Екатеринбурга. Такая география расселения рыбы говорит о нарушении экосистемы при осушении болот, где изначально и живёт эта рыба. Ещё можно встретить вьюнов на Западном Урале, где рыба встречаются в илистых водоемах, и также под Москвой в подземных озерах – тут ее ловят в ловушки целенаправленно. Еще вьюнов в больших количествах принято ловить в белорусском полесье – там эта рыба имеет большую популяцию, поскольку живет в благоприятных условиях.

КОГДА ЛОВИТЬ рыбу ВЬЮН?

Вьюна можно встретить в болотах, каналах, лесных речках, заиленных озерах и прудах и даже лужах – эта рыба предпочитает стоячую воду, хорошо чувствует себя в медленно текущей речке с большим количеством протоков или водоемах со стоячей водой, где разнообразие местной фауны весьма скудное.

Рыбы предпочитают прятаться, зарывшись в ил – именно там и кормятся, выискивая личинок насекомых и мелких моллюсков. Кормиться вьюн предпочитает ближе к вечеру вплоть до темноты – в это время и начинается самая активная ловля.

Вьюны могу подняться на поверхность при изменении атмосферного давления, в частности, при угрозе осадков вьюны считаются живым барометром, поскольку рыба перед грозой начинает издавать характерный писк. Именно поэтому ее еще называют пискуном – звук производится пищевым трактом, когда вьюн заглатывает воздух.

Время нереста этих рыб точно неизвестно, по некоторым сведениям рыбки мечут икру даже два раза в год, скорее всего, просто период нереста очень длинный и захватывает фактически полгода с декабря по май. Рыбка очень плодовита и в отсутствие естественных врагов способна размножаться огромными темпами.

КАК ЛОВИТЬ рыбу ВЬЮН?

В летний период ловля вьюна происходит следующим образом – приманка забрасывается непосредственно на границу чистой воды и заросшей части водоема, после этого необходимо аккуратно проводить удочкой, перемещая приманку. Можно рыбачить как с берега, так и с лодки. Проводка позволяет привлечь внимание рыбы, даже если с первой проводки никакой реакции не последовало, необходимо повторить действие ещё и ещё раз, пока не вьюн не заглотнет крючок. Это станет понятно, когда поплавок станет сносить немного в сторону, как такового клёва не происходит – максимум крючок может слегка притапливаться. После проявления таких признаков клева необходимо сделать подсечку.

Вьюн заглатывает наживку с хорошим аппетитом и глубоко, поэтому вероятность того, что рыба сорвётся, минимальна. Чтобы поймать вьюна, не обязательно иметь крючок – достаточно привязать к леске иголку, фиксируя ее леской в центральной части. Насаживаем приманку на иглу и забрасываем в воду – достаточно сделать подсечку во время поклевки, чтобы приманка вместе с иглой крепко зафиксировалась в глотке у рыбы.

НА ЧТО ЛОВИТЬ ВЬЮНА?

Ловля вьюна может производиться как летом, так и зимой. Для летнего лова достаточно иметь в наличии обычную поплавочную удочку с крючками номером 3-4 и леску толщиной 0,25 мм. Единственное, что стоит выбрать леску зеленого цвета – она меньше будет выделяться на фоне ила и зелёных водорослей. Вообще, вес вьюна невелик, поэтому даже если леска будет тоньше, это не отразится на процессе ловли.

Снасти для ловли вьюна: Удочка
Крючки для ловли вьюна: 2-3
Леска для ловли вьюна: 0,1 – 0,15
Наживка для ловли вьюна: Насекомые, хлеб, тесто.

Что касается наживки, то можно использовать кузнечиков, личинок короеда или мотыля, поденку, ручейника, можно ловить рыбу на мелкого кузнечика, хлебные насадки. Можно сделать приманку из поплавка, выкрасив его нижнюю часть в белый, а верхнюю – в любой другой контрастный цвет. Такая приманка привлекает внимание рыбы, которая заглатывает крючок. Максимальную продуктивность показывает ловля с лодки.

Зимняя ловля кардинально отличается от летней, поскольку зимой для рыбалка на вьюна необходимо приготовить специальную ловушку. Если в водоеме есть вьюны, но они обязательно попадутся – дело в том, что в зимний период рыба ощущает недостаток кислорода, поэтому обязательно поднимается к полынье, чтобы вздохнуть свежего воздуха.

Тут рыба и попадает в ловушку, расположенную непосредственно у лунки и после уже не может из неё выбраться. Ловушка позволяют споймать каждого вьюна в водоеме, так что если такой рыбы много, то и зимний улов будет очень приличным, несмотря на небольшие размеры самой рыбы.

РЕЦЕПТЫ ИЗ РЫБЫ ВЬЮН

Важные особенности вьюна
• Мясо вьюна на любителя – он сладковатое и имеет характерный привкус тины, поскольку рыбка действительно живет на заиленных придонных участках рек. Чтобы избавиться от привкуса, пойманную рыбу необходимо посадить в сачок и на некоторое время оставить в проточной воде.
• Мясо очень мягкое и богато микро- и макроэлементами, высокий процент содержания жира.
• В кулинарии эту рыбу чаще используют для приготовления ухи, но можно и жарить. В любом случае она не требует длительной температурной обработки

Суп из вьюнов (корейский рецепт)
В корейской кухне вьюн используется достаточно часто, так что такой суп повсеместно готовят в осенний сезон. Так называемый суп «чхуотхан» в Корее местные жители традиционно ели после окончания сбора урожая. Большое количество белка, кальция, минеральных и прочих веществ в блюде делало его отличным средством для восстановления сил и здоровья после напряженной работы на рисовых полях – кстати, именно там и собирали эту мелкую рыбку. Итак, сам рецепт подразумевает следующее – 600 гр живой рыбы важно очистить от слизи и засыпать солью. В таком виде она должна постоять под крышкой 3 минуты. Далее рыбку необходимо промыть и варить 2 часа на медленном огне. На такое количество рыбы необходимо налить в кастрюлю 3-3,5 литра воды. Разваренные тушки нужно откинут на сито и растереть их в кашицу – растертое филе отправляем в бульон, а оставшиеся кости выбрасываем. Что касается овощной заправки для супа, то необходимо взять 400 г капусты, 150 г картофеля, также в суп нужно добавить нарезанные зеленый лук, острый зелены перец, 3 ст.л. соевой пасты и 2 ст.л. муки, также по рецепту в кастрюлю попадает измельченный чеснок и немного имбиря, черный перец.

Читайте также:  Уровень воды в Куйбышевском водохранилище

Тушеные вьюны с овощами
На 12-15 рыбок нужно взять несколько ст.л. растительного масла, 1 ст. л. столового уксуса, 2 луковицы, 2 моркови, листья лавра и смородины, корень петрушки, перец, соль и кетчуп.
Очищенную и выпотрошенную рыбу необходимо посыпать солью с перцем и оставить на 10 минут в холодильнике. Далее вьюнов следует выкладывать на раскаленное масло в сотейник – важно ориентировать тушки спинкой вверх. Все имеющиеся овощи шинкуем соломкой и выкладываем на рыбу – если рыбы достаточно, то ее укладываем в 2 слоя, прослаивая овощами. Далее добавляем специи, соль, разведенный небольшим количеством воды кетчуп, уксус и тушим содержимое сотейника в течение 1 часа. Рыба с овощами остывает в посуде, а затем отправляется в холодильник. К столу блюдо можно подавать, украсив зеленью и гарнировав картофелем. К вьюнам традиционно подают крепкие напитки.

Жареные вьюны
Жарится такая рыбка в панировке из муки на разогретом растительном масле. Очищенных и посоленных рыбок нужно посолить и обвалять в панировке – поскольку филе на рыбе немного, то жарятся они очень быстро, главное, чтобы появилась золотистая корочка. Подавать рыбку нужно с картофельным пюре, отварными или жареными соломкой клубнями. В качестве заправки к вьюнам используется смесь уксуса, масла, соли и сахара, ценители острого вкуса могут добавить хрен.

Местом обитания какой рыбы являются заболоченные места с тихой или стоячей водой, болота, обмелевшие старицы, канавы и пр. Такую рыбу можно найти в старых заиленных озерах и заболоченных речках там, где течение не отличаются большой скоростью, старых протоках. Озёра и пойменные луга также входят в ареал обитания этой рыбы – наибольшее количество вьюнов находится в болотистых канавах и болотах Полесской низменности (пинские болота Полесья), но весь ареал обитания этого вида распространяется от бассейнов Северного и Балтийского моря до Сахалина, Кореи и Японии.

Способ приготовления

Если рыбу при подготовке не солили, то это следует сделать перед панировкой. Затем обвалять в муке и обжарить в хорошо нагретом масле со всех сторон. Можно сделать наоборот – сначала пожарить, затем посолить.

Для панировки, кроме муки, используют:

  • манку;
  • молотые сухари;
  • смесь из панировочного сухаря и муки.

Для более крупных вьюнов можно применять двойную или тройную панировку. Сначала рыбу обваливают в мучной смеси, затем – в меланже (взболтанном яйце) с солью, во втором – добавляется завершающее обмакивание в сухарях.

Если неохота возиться с каждой тушкой, то делают следующее:

  • всю рыбу солят;
  • спустя 15 минут сливают жидкость;
  • посыпают мукой, перемешивают;
  • выкладывают на горячую сковороду с маслом, разравнивают в один слой;
  • когда первая сторона зажарится, накрывают плоской тарелкой, переворачивают так, чтобы рыба оказалась на ней, затем осторожно сдвигают сырой стороной на сковороду;
  • жарят, пока вьюны не подрумянятся снизу.

Обратите внимание! Всю эту красоту заливают меланжем из яиц, через 2 минуты после переворачивания и посыпают зеленью.

Еще один рецепт приготовления – пожарить вьюна в виде шашлыка на шпажках. Для этого потребуется сковорода-гриль и следующие ингредиенты:

  • рыба;
  • сладкий перец – 1-2 шт.;
  • лук – 1-2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • уксус столовый – 2 ст. л.;
  • специи;
  • масло – 2 ст. л.

Сначала крупно нарезанный лук положить в чашку, тушки освободить от слизи, внутренностей, голов и поделить на части в зависимости от размера рыбы. Отправить их к луку. Туда же положить по вкусу специи, влить уксус, масло, перемешать и оставить на 20 минут.

Затем овощи крупно нарезать и собрать шашлыки, нанизывая продукты на шпажки в такой последовательности:

  • перец;
  • рыба;
  • лук;
  • рыба;
  • помидор.

Овощей между рыбными кусочками можно добавлять и больше, комбинируя по 2-3 сразу. Подготовленные шашлыки нужно обжарить на сухой сковороде-гриль со всех сторон или запечь в духовке. Подавать с оставшейся зеленью.




Для панировки, кроме муки, используют:

Описание вьюна обыкновенного

Тело у этой рыбки удлиненное, немного сжатое по бокам, покрыто мелкими чешуйками. Взрослые особи в длину 15-30 см.

Голова маленькая и слегка вытянута вперед, рот обращен вниз и окружен 10-ю усиками (по 4 на верхней и нижней челюстях и 2 — по углам рта).

Глаза желтого цвета, расположены у самого лба.

Плавники маленькие, коричневые, хвостовой плавник имеет закругленную форму. Спинной и хвостовой плавники покрыты темными пятнами.

Цвет чешуи зависит от условий обитания. Спина обычно бурая, имеет многочисленные темные пятнышки, брюхо желтоватого оттенка, также пятнистое. Вдоль средины тела проходит одна темная широкая полоса, а параллельно ей, выше и ниже, — по одной узкой и короткой полосе.

Вьюн сам по себе является ценной кормовой базой для хищных рыб — окуня, щуки, налима, поэтому рыболовы-любители его часто используют для наживки.

Ловля рыбы вьюн для приготовления очень вкусного блюда

Я иногда, чтобы себя побаловать вкусным блюдом, приготовленным из рыбы, ловлю такую рыбу под названием вьюн. Редко можно встретить, среди нашего брата-рыбака, любителей половить вьюна, и честно скажу, напрасно. Рыба эта, если её умело приготовить, может дать фору многим другим видам рыб по вкусовым качествам.

Ловить вьюна довольно-таки просто. Главное в этом деле надо знать, где ловить эту рыбу, а искать её стоит в небольших речках с медленным течением, неглубоких озёрах с илистым дном и даже болотах. Я вьюна ловлю в Чёрной речке, которая протекает по лесу, в черте моего города Дубны. Раньше, лет пятьдесят назад, её можно было видеть, как она несла свои воды в реку Волга. Сейчас, начиная с места её впадения в реку Волгу и километр вверх по течению, она спрятана в огромную подземную железобетонную трубу. Поэтому я иду ещё выше по течению этой небольшой речушке, где она протекает по лесу, временами образовывая маленькие заливчики, похожи е на мелкие болота. Вот здесь я и начинаю тихую охоту на эту очень красивую и вкусную рыбёшку.

Снасти, для ловли очень простые: удочка длиной до шести метров вполне достаточно, крючок размером № 2,5 светлый, грузило дробинка до одного грамма, поплавок в форме иглы лёгкий до трёх граммов по грузоподъёмности, леска диаметров 0,12мм, поводок – 0,1мм. В качестве наживки применяется мотыль.

Отдельного внимания привлекает наживка яйца рыжих муравьёв. Я их заготавливаю заранее, накануне рыбалки. На крючок насаживаю одного мотыля или две личинки муравья, а иногда то и другое одновременно, то есть бутерброд. Как правило, если Вы выбрали удачное место, вьюн начинает клевать очень резво. Клев может быть очень успешным с утра и под вечер, иногда, эта рыбёшка берёт в течение всего дня. Очень полезно, в процессе рыбалки, в то место где находится поплавок подбрасывать одну, две щепотки кормового мотыля, при условии: в данном месте водоёма, нет течения. Хотелось бы подчеркнуть, не ленитесь искать вьюна, облавливая всё новые и новые участки водоёма, при условии, что в данном месте его поклёвки редкость. Поклевки этой интересной рыбёшки бывают очень разнообразными а, именно: поплавок слегка притопляется и затем уходит под воду, а бывает поклёвка еле заметна (рыбка иногда клюёт очень маленького размера), но в обоих случаях, следует незамедлительная подсечка.

Подсечку необходимо выполнять очень и очень « нежно», в противном случае можно оторвать губу, тем самым покалечишь рыбку и останешься без желаемого трофея. В этот рыболовный день мне очень везло: сначала с утра, клев был по интенсивности, средний, но ближе к девяти утра, он стал более успешный.

Правда, ближе к обеду он прекратился совсем. Но я был очень доволен рыбалкой. Садок был полон на три четверти, и этого было вполне достаточно, чтобы приготовить отменное блюдо и насладиться его вкусовыми качествами.

Я поднял голову и увидел вокруг себя дивную картину: вековые сосны гордо устремились ввысь, заросли ольхи кучеряво окутывали их стволы внизу, создавая удивительный пейзаж. Природа постаралась предстать во всём своём великолепии. Вот, где-то раздался звук « Тр..р..рррр» это трудяга дятел прилетел пообедать, а с ним ещё много пернатых его сопровождают, они тоже участвуют в этом пиру, собирая остатки пищи, которую дятел терял во время своей трапезы. Господи! Какая благодать, вокруг нас, и всё это ты познаёшь во время рыбалки.

Благополучно закончив рыбалку, пора назад в цивилизацию. Путь домой не составляет большого труда, ибо место рыбалки всего каких–то, в полутора километрах от моего любимого города. Придя домой, я первым делом кладу садок в раковину и открываю воду. Делаю я это для того, чтобы промыть пойманную рыбу и отбить у неё запах тины. Этому меня научил мой отец ( он был тоже заядлый рыбак). Под струёй воды улов следует держать минут сорок. Это время гарантирует убрать запах у вьюна. Теперь как приготовить рыбу: берём большую сковороду и поливаем растительным и сливочным маслами (предварительно сливочное масло растопить), затем рыбу потрошим, отрезаем головы (это обязательно, иначе блюдо будет горчить), натираем каждую рыбёшку солью, перчим и ставим на пятнадцать минут в холодильник. Когда рыбка настоялась, укладываем рядами на подготовленную сковороду, далее заливаем взбитым яйцом так, чтобы рыба скрылась из виду. Разогреваем духовку в газовой плите до 180 градусов и ставим в неё сковороду, тушим в течение двадцати минут и великолепное блюдо готово. Приятного аппетита, Виктор город Дубна.

Снасти, для ловли очень простые: удочка длиной до шести метров вполне достаточно, крючок размером № 2,5 светлый, грузило дробинка до одного грамма, поплавок в форме иглы лёгкий до трёх граммов по грузоподъёмности, леска диаметров 0,12мм, поводок – 0,1мм. В качестве наживки применяется мотыль.

Особенности

Лишь изредка рыбу можно увидеть на поверхности воды. Если вьюн всплывает, то следует ожидать ненастья или бури. Благодаря этой особенности рыба часто заменяет барометр в доме. Его содержат в обычной банке в комнате. Не малоинтересным фактом является то, что рыбку называют пискуном в некоторых частях страны. Если взять ее в руки, прислушаться, то можно услышать тихий писк, который издает вьюн. Научные исследования происхождения писка сводятся к вероятности образования в кишечном тракте некоторого количества воздуха.

Это же позволяет продолжительное время пребывать в банке с водой, которая не отличается свежестью. В этом случае вьюн выплывает на поверхность воды, заглатывает некоторое количество воздуха и сразу же выпускают его через задний проход, издавая особый шум. Благодаря данному процессу, рыба может некоторое время не использовать для дыхания жабры.

Семейство вьюнов практически полностью склонно к этой тенденции и имеет неопределенный период нереста. Всего существует три теории о времени метания икры. Некоторые исследователи сообщают о декабре. Вторые утверждают, что вьюн нерестится весной. Третьи и вовсе полагают о двух разах нереста в год – весной и зимой. Исходя из полученных данных, вероятнее всего, рыба начинает процесс размножения очень ранней весной. Если взять за точку отсчета март, то период нереста проходить длительный отрезок времени.

Одна самка может отложить примерно 150 000 икринок. Для выживания икринок, природа создала их особо липкими. Они с легкостью крепятся на расположенные в воде растения. Большое количество икринок дает верное понимание немалых стай представляющих семейство вьюновых рыб в местах, где отсутствует хищник. Чаще всего на мелкую рыбку охотится щука и налим.


В местах, где вьюн пребывает в большом количестве, его не брезгуют ловить и на удочку. В качестве наживки используется червь. Наживка обязательно должна касаться дна, а поплавок быть супер легким.

Как готовить вьюнов

Рыба семейства вьюновых. Длина 16-25 см, изредка более, масса 25-40 г, у отдельных экземпляров до 50 г и больше. Тело вначале почти цилиндрическое, затем несколько сжато с боков. Голова небольшая, с 5 парами усиков (2 — на верхней челюсти, 1 пара по углам рта, 2- на нижней челюсти). Глаза маленькие, жёлтые или коричневатые. Плавники закруглённые, с тёмными пятнышками. Чешуя мелкая, боковая линия незаметна.

Вьюн широко распространён в пресных водоёмах Европы, но отсутствует на Пиренейском полуострове, в Италии, Греции, Великобритании, Скандинавии, в бассейне Северного Ледовитого океана, в Крыму и на Кавказе; в бассейне Амура представлен особым подвидом. В Белоруссии встречается повсеместно, главным образом в непроточных пойменных водоёмах, чаще в заиленных зарастающих озёрах, старицах, затоках, пойменных болотах, реже в заболоченных реках и канавах. Особенно широко он распространён в полесских водоёмах.

Вьюнов часто содержат в аквариумах, где они легко уживаются с другими видами рыб, хотя и ведут себя весьма независимо. Утверждают, что они могут служить своеобразным живым «барометром» и по их поведению в аквариуме можно узнать о приближающейся перемене погоды, особенно об изменениях атмосферного давления: накануне грозы вьюн всплывает на поверхность воды 10-15 раз в минуту, а перед ясной погодой — не чаще одного раза за 15-20 минут. Таким «барометром» можно пользоваться и рыболовам. Если замечено, что на мелководье вьюны быстро плавают, поднимают донный ил — это признак затяжного ненастья. Изменения атмосферного давления вьюн воспринимает кожей, от которой оно по специальным каналам передаётся на стенки плавательного пузыря и затем через систему косточек Веберова аппарата — перепончатому лабиринту. Используют вьюнов и как подопытных животных в физиологических и генетических исследованиях. И наконец, кроме всего прочего, вьюны являются хорошей, долго сохраняющейся наживкой для ужения хищных рыб. В ведре с мокрой травой они могут жить несколько суток. На крючке жерлицы вьюн может прожить более суток, но насадить его очень трудно.

Рыба семейства вьюновых. Длина 16-25 см, изредка более, масса 25-40 г, у отдельных экземпляров до 50 г и больше. Тело вначале почти цилиндрическое, затем несколько сжато с боков. Голова небольшая, с 5 парами усиков (2 — на верхней челюсти, 1 пара по углам рта, 2- на нижней челюсти). Глаза маленькие, жёлтые или коричневатые. Плавники закруглённые, с тёмными пятнышками. Чешуя мелкая, боковая линия незаметна.

Описание и фото рыбы вьюн

Глядя на фотографию вьюна, трудно поверить, что он относится к представителям карповых.

Тем не менее, эта пресноводная рыба, живо напоминающая собой угря или змею, принадлежит к отряду карпообразных, классу лучеперых.

У вьюна говорящее название, эта длинная рыбка умеет извиваться не хуже змеи.

Есть несколько причин, по которым рыбаки не любят ловить вьюнов.

Им неприятен внешний вид рыбы, ее беспокойные движения, писк, который она издает, оказавшись в руках человека.

В некоторых регионах из-за этих звуков вьюна называют пискуном.

Эта небольшая рыба, предельная длина которой редко достигает 35 см. Средний ее размер — 15-29 см.

Тело вьюна, покрытое мелкой, едва заметной чешуей, имеет форму цилиндра.

Встречаются особи, у которых совершенно нет чешуи.

Тело вьюна покрыто толстым слоем слизи.

Голова вьюна небольшого размера, вытянута вперед, глазки маленькие, круглые, желтые.

Жаберные отверстия небольшие, возле рта, на мягких губах имеется до десятка усиков.

Плавники вьюна отличаются округлой формой, украшены небольшими коричневыми пятнышками.

Вдоль боков рыбы своеобразная декорация – три темные полосы, средняя шире остальных.

На спине вьюна четко просматриваются мелкие черные крапины, живот имеет желтоватый оттенок, он всегда значительно светлее спинки.

Иногда рыболовам удается поймать совершенно белую рыбу, так называемого вьюна-альбиноса. Но это бывает очень редко.


У вьюна говорящее название, эта длинная рыбка умеет извиваться не хуже змеи.

Ссылка на основную публикацию